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Gli Spaghetti alla Scarpariello piatto che racconta la storia della cucina partenopea, preparato con ingredienti di eccellenza italiana

Oggi vogliamo condividere con te una delle ricette che più amiamo. Un piatto semplice ma ricco di sapore, nato nelle cucine popolari napoletane, dove lo “scarpariello” (il calzolaio) lo preparava utilizzando ingredienti poveri ma gustosi.

Continua a leggere Spaghetti alla Scarpariello: tradizione napoletana in tavola

Antica Salumeria del Corso ti presenta una delle ricette più amate dell’estate: le melanzane alla scapece. Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per le calde giornate di agosto. Questo piatto rappresenta l’essenza delle ricette stagionali di agosto, quando le melanzane sono al massimo della loro bontà. Puoi servirlo come antipasto, contorno o anche come condimento per un’insalata di pasta fredda.

Continua a leggere Ricette stagionali di agosto: le melanzane alla scapece, un classico della tradizione italiana

Quando le temperature salgono e la voglia di accendere i fornelli diminuisce, i primi piatti freddi per Ferragosto diventano i protagonisti indiscussi delle nostre tavole. Oggi condividiamo con te una delle nostre ricette preferite: la pasta fredda con tonno e pomodorini, un piatto semplice ma ricco di sapore che conquisterà tutti i tuoi ospiti.

Per questa ricetta abbiamo scelto le eliche di Pasta di Stigliano, una pasta artigianale dalla consistenza perfetta che mantiene la cottura anche quando servita fredda, e il nostro pregiato olio EVO lucano, dal sapore intenso e fruttato che esalta tutti gli ingredienti.

Continua a leggere Primi piatti freddi per Ferragosto: prova la nostra Pasta Fredda con tonno e pomodorini

Un tripudio di sapori estivi che racchiude l’essenza della cucina lucana in un unico piatto colorato e nutriente. Oggi vogliamo condividere con te una delle ricette più amate della nostra tradizione: la Ciambotta di Matera, un piatto semplice ma ricco di sapore che rappresenta perfettamente la filosofia della cucina povera lucana.

In queste calde giornate estive, cosa c’è di meglio di un piatto fresco, leggero e nutriente? La ciambotta lucana è la risposta perfetta: un mix di verdure di stagione che sfrutta al massimo i prodotti dell’orto estivo, quando peperoni, melanzane e pomodori sono al culmine della loro bontà.

Continua a leggere Ciambotta di Matera: il piatto estivo della tradizione lucana

La bella stagione porta con sé la voglia di condividere momenti piacevoli all’aperto, magari accompagnati da qualcosa di gustoso ma leggero. La nostra schiacciata di zucchine rappresenta l’aperitivo estivo ideale: fragrante, saporita e realizzata con ingredienti genuini che ne esaltano il gusto.

La scelta degli ingredienti è fondamentale per ottenere un risultato eccellente. Per questo motivo utilizziamo la Semola Rimacinata di Grano Duro del Molino Careccia, un prodotto di altissima qualità che garantisce un impasto perfetto, e il pregiato olio EVO Lucano, che con il suo sapore intenso e fruttato arricchisce ogni boccone.

Continua a leggere Aperitivo estivo: la schiacciata di zucchine che conquista tutti

Oggi vogliamo condividere con te una delle nostre ricette preferite per affrontare le giornate bollenti estive: un delizioso cous cous estivo che conquisterà il tuo palato con la sua freschezza e i suoi sapori mediterranei.

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, durante i mesi estivi è fondamentale consumare pasti leggeri e ricchi di acqua per mantenersi idratati. Il nostro cous cous estivo risponde perfettamente a questa esigenza, combinando cereali integrali e verdure fresche di stagione.

Continua a leggere Cous Cous Estivo: la ricetta rinfrescante di Antica Salumeria del Corso

La pasta aglio, olio e peperoncino è uno dei piatti più iconici della cucina italiana. Una ricetta facile e veloce che racchiude tutta l’essenza della nostra tradizione culinaria: ingredienti di qualità che, combinati con maestria, creano un’esplosione di sapori. Oggi vi proponiamo la nostra versione, realizzata con ingredienti selezionati che fanno la differenza.

Continua a leggere Pasta Aglio, Olio e Peperoncino – La tradizione Italiana in tavola con una ricetta facile e veloce

Oggi vogliamo condividere con te una delle nostre ricette preferite per l’estate: un delizioso carpaccio di pesce spada con una saporitissima salsa di capperi. Questa preparazione valorizza la freschezza del pesce crudo, esaltandone il sapore naturale con ingredienti semplici ma di altissima qualità. Le ricette senza cottura come questa sono perfette per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive degli alimenti e per portare in tavola un piatto gourmet con il minimo sforzo.

Continua a leggere Ricette senza cottura, prova il carpaccio di pesce spada con salsa di capperi

Oggi condividiamo con voi una ricetta estiva e veloce da preparare: il branzino con pomodori al forno. Un piatto elegante ma semplice da preparare, perfetto per una cena in terrazza nelle calde serate estive.

Questa ricetta estiva veloce è l’ideale per un pranzo domenicale o una cena speciale senza passare ore in cucina. Il segreto del piatto risiede nella qualità degli ingredienti, soprattutto nell’olio extravergine d’oliva che utilizziamo.

Continua a leggere Ricetta estiva veloce: branzino con pomodori al forno, un piatto raffinato pronto in meno di 30 minuti

Un piatto fresco, colorato e ricco di sapore, perfetto per la bella stagione. La nostra insalata di pollo è una soluzione ideale quando cerchi delle idee per un pranzo leggero oltre che gustoso, con ingredienti di prima qualità selezionati personalmente dal nostro staff.

Continua a leggere Idee per un pranzo leggero: la nostra insalata di pollo