Ricette Archivi - Antica Salumeria del Corso

Pubblicato il Gennaio 13, 2022Gennaio 13, 2022 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Torta alle olive salata per colazione

Vi viene mai voglia di una colazione diversa, gustosa e salata? Cosa preparare allora? Dubitiamo che capiti solamente a noi di chiedercelo e per trovare una soluzione a questo dilemma ci siamo impegnati abbastanza. Allora abbiamo pensato a una torta salata alle olive.

Si tratta di una ricetta decisamente facile, semplice da fare, ma dal risultato sbalorditivo. Presenteremo la nostra ricetta pensando a quattro porzioni abbondanti, come spesso accade. Veniamo a noi con ingredienti e dosi.

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Pubblicato il Gennaio 6, 2022Gennaio 6, 2022 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Polpette di scamorza per uno spuntino gustoso

Morbidissime, estremamente gustose e filanti: queste sono le nostre polpette di scamorza. Un’idea particolarmente indicata in questo periodo dell’anno post-festivo in quanto, seppure bene consumarle con moderazione, saranno cotte in forno e quindi abbastanza leggere. Perfette per uno spuntino o per un aperitivo.

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta un’idea incredibile per smorzare la fame.

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Pubblicato il Dicembre 30, 2021Dicembre 30, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

La Pastatedd, dolce tipico lucano!

C’è un dolce natalizio che varia molto, nel nome e nella grandezza, a seconda di dove ci troviamo. In realtà non solo lucano ma anche campano, la Pastatedd è la golosa ricetta che proponiamo oggi ai nostri affezionati clienti.

Li faremo seguendo la nostra tradizione, quella della Basilicata. Qui da noi eccoli piccoli, simili a dei ravioli e pieni di gustosissima crema di castagne. Veniamo a noi con ingredienti e dosi.

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Pubblicato il Dicembre 16, 2021Dicembre 16, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Mafaldine al baccalà e mollica di pane

La Vigilia di Natale si avvicina e per dei lucani come noi inizia il conto alla rovescia. Si avvicina infatti l’ora di pregustare uno dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria, punto fisso di tutti i menu della Vigilia: ecco a voi tutti le Mafaldine al baccalà e mollica!

Come spesso accade, vi presenteremo la ricetta con dosi e ingredienti per quattro persone.

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Pubblicato il Dicembre 9, 2021Dicembre 9, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

I biscotti di Natale, come prepararli?

Giunta l’Immacolata è tempo di albero di Natale e, se non sai come addobbarlo, vendiamo la soluzione anche per questo! La risposta esatta sono i nostri biscotti di Natale: il tipico biscottino a forma di omino fatto di pan di zenzero! Buono e divertente, è un simbolo del Natale soprattutto anglosassone ma oramai appartenente un po’ a tutte le culture occidentali. Oggi vi presenteremo questa ricetta, per rendere più felici grandi e piccini.

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Pubblicato il Dicembre 2, 2021Dicembre 2, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Patate al cartoccio con salsiccia di Stigliano

Sempre all’insegna della velocità e del gusto, oggi abbiamo pensato a quella che potrebbe essere una bella ricetta da proporre a cena. In attesa di quelle che saranno le ricette natalizie, ecco delle buonissime patate al cartoccio con salsiccia di Stigliano. Tutto molto semplice, la massima difficoltà sarà rappresentata dallo scavare le patate per fare spazio al nostro affezionato salume, per un’accoppiata vincente che di più è praticamente impossibile.

Questa è la ricetta che vi presentiamo oggi, come spesso accade con ingredienti e dosi per quattro porzioni.

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Pubblicato il Novembre 25, 2021Novembre 25, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Insalata di radicchio e pistacchio

Siete degli sportivi che vogliono cenare evitando di vanificare il lavoro fatto in allenamento? Allora non potete fare a meno, qualche volta, di una bella insalatona. Pensando a voi abbiamo studiato la nostra ultima ricetta, qualcosa che sia gustoso ma che guardi molto alla salute. La scelta è ricaduta su una fantasiosa insalata di radicchio e Pistacchio di Stigliano, con in più un po’ di frutta, nella fattispecie mirtilli rossi. Un perfetto piatto unico nutriente, ideale per un pasto veloce ma soprattutto leggero.

Anche questa ricetta vi sarà presentata con ingredienti e dosi per quattro porzioni.

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Pubblicato il Novembre 18, 2021Novembre 18, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Sbriciolata al miele: una merenda sana e gustosa

Probabilmente saranno i primissimi freddi di quest’autunno a farci venire un’irrefrenabile voglia di dolce, tuttavia siamo sempre molto attenti a concedere uno sguardo alla salute. Allora non potevamo non pensare al miele come ingrediente principale di una golosa merenda da preparare per grandi e piccini. Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta la torta sbriciolata al miele di millefiori, ovviamente il nostro miele.

Trattandosi di una vera e propria torta abbonderemo con le dosi e vi presenteremo la ricetta con ingredienti e quantità per otto porzioni.

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Pubblicato il Novembre 11, 2021Novembre 11, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Radicchio e scamorza arrostita, idea per un secondo

Voglia di un secondo diverso e semplice quanto meraviglioso? È in questa maniera che ci è venuto in mente di preparare questa ricetta: radicchio e scamorza arrostita. Unito a questi ecco l’aceto balsamico, per una semplice ricetta con soli tre ingredienti, tre delizie per un secondo vegetariano che al gusto unico di aceto e scamorza unisce l’amarognolo del radicchio.

Veniamo a noi con ingredienti e dosi, come spesso accade per quattro porzioni.

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Pubblicato il Novembre 4, 2021Novembre 4, 2021 di Antica Salumeria del Corso — Lascia un commento

Torta salata con scamorza, ricotta e spinaci

Non c’è niente di migliore da preparare per uno spuntino in famiglia o fra amici rispetto a una bella torta salata. In sostanza questo è quello che abbiamo scelto di proporvi oggi. Una ricetta molto semplice ma tanto gustosa: la nostra torta salata con scamorza, ricotta e spinaci. Vegetariana, delicata ma anche particolare, grazie alla nostra amata scamorza. La base sarà la pasta brisée, che potete tranquillamente preparare da soli seguendo le nostre indiciazioni.

Per questa volta vi presentiamo dosi e ingredienti per circa otto porzioni.

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