Con l’arrivo della primavera e delle prime giornate di sole, la nostra tavola si arricchisce di sapori freschi e leggeri. Oggi vogliamo condividere con te una delle nostre ricette di primi primaverili preferite: la calamarata ai frutti di mare, un piatto che unisce la tradizione mediterranea alla qualità dei prodotti lucani.
Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta primaverile fra le nostre preferite, che celebra i sapori freschi di questa stagione: i fusilloni con pomodorino e rucola. Un primo piatto semplice ma ricco di gusto, ideale per un pranzo veloce o una cena improvvisata con amici. La freschezza della rucola si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini, creando un equilibrio di sapori che ti conquisterà al primo assaggio.
Continua a leggere La ricetta primaverile che conquista tutti
La primavera è finalmente arrivata e con essa la voglia di trascorrere giornate all’aria aperta. La Festa della Liberazione si avvicina e quale occasione migliore per organizzare un pic nic immersi nel verde se non il 25 aprile? Oggi vogliamo condividere con te la nostra ricetta dell’insalata di pollo, un piatto fresco, leggero e nutriente, ideale da preparare in anticipo e portare con sé per un pranzo all’aperto.
Continua a leggere L’insalata di pollo perfetta per il tuo Pic Nic del ponte del 25 aprile
Da Antica Salumeria del Corso, la Pasqua rappresenta uno dei momenti più importanti dell’anno. È l’occasione perfetta per riscoprire i piatti della tradizione italiana che riuniscono la famiglia attorno alla tavola. Oggi condividiamo con te la nostra ricetta dei Cannelloni di carne, un classico intramontabile che non può mancare nel pranzo di Pasqua.
Continua a leggere Cannelloni di Carne: la tradizione del pranzo di Pasqua sulla tua tavola
La tradizione pasquale italiana è ricca di sapori autentici e ricette tramandate di generazione in generazione. Oggi vogliamo condividere con te la nostra versione della torta salata pasquale, un classico intramontabile che non può mancare sulla tavola durante le festività primaverili.
Continua a leggere Torta salata pasquale: la tradizionale ricetta con ricotta, uova e spinaci
La Scarcella è uno dei dolci di Pasqua più amati della tradizione lucana, un simbolo di festa che portiamo con orgoglio sulla nostra tavola all’Antica Salumeria del Corso. Oggi vogliamo condividere con te questa ricetta speciale, preparata con ingredienti genuini e di alta qualità.
La Pastiera Napoletana è un dolce tradizionale che non può mancare sulla tavola durante le festività pasquali. Oggi, l’Antica Salumeria del Corso ti guiderà nella preparazione della regina delle ricette dolci di Pasqua, con un tocco speciale e lucano: l’utilizzo del Miele di Millefiori dell’Azienda Agricola Urgo.
Continua a leggere Ricette dolci di Pasqua: la nostra Pastiera Napoletana
La Pasqua si avvicina e con essa l’irresistibile desiderio di portare in tavola sapori autentici e ricchi di tradizione. Vi chiedete anche voi cosa cucinare a Pasqua? A questo proposito vi proponiamo una ricetta che incarna l’essenza della cucina lucana: la Ncherenote. Questo piatto, tipico del periodo pasquale, è un vero e proprio inno ai sapori della nostra terra.
Continua a leggere Cosa cucinare a Pasqua: la tradizionale ncherenote lucana
Oggi vi portiamo nella nostra cucina per preparare insieme un dolce iconico della tradizione pasticcera: le zeppole di San Giuseppe. Questa ricetta, perfetta per quattro porzioni, vi guiderà passo dopo passo nella creazione di queste deliziose frittelle ripiene di crema.
Continua a leggere Zeppole di San Giuseppe: la ricetta tradizionale per farle comodamente in casa
La Pasqua si avvicina con l’inizio della Quaresima e con essa ci prepariamo per portare in tavola sapori autentici e ricchi di tradizione. Oggi vogliamo condividere con te una delle ricette di Pasqua fra le più speciali: il Casatiello napoletano ma in una rivisitazione del classico che celebra i sapori della nostra amata Basilicata.
Ciò che renderà unico il nostro Casatiello “Stiglianese” sono gli ingredienti locali di alta qualità. La Semola Rimacinata del Molino Careccia, rinomata per la sua purezza e qualità superiore, conferisce al casatiello una consistenza perfetta e un sapore autentico del grano lucano.
Ma il vero protagonista è la Salsiccia Stagionata Don Francesco. Questo salume, prodotto artigianalmente a Stigliano, aggiunge un sapore ricco e complesso che si sposa perfettamente con la tradizione napoletana del casatiello. La sua stagionatura attenta e l’uso di carni selezionate la rendono l’ingrediente ideale per elevare questa ricetta pasquale a nuovi livelli di gusto.
Procediamo con la preparazione.
Il nostro Casatiello è più di una semplice ricetta: è un ponte tra tradizioni, un omaggio alla ricchezza gastronomica della nostra terra. Prepararlo per la tua tavola pasquale significa portare un pezzo di Basilicata nel cuore della festa.
Se vuoi assaporare la vera essenza di questa ricetta, ti invitiamo a scoprire la nostra selezione di salumi Don Francesco direttamente sul nostro sito. Ogni morso sarà un viaggio nei sapori autentici della nostra terra.
