Eliche radicchio speck e taleggio: un trionfo di sapori

eliche radicchio speck e taleggio

Oggi vogliamo condividere con voi una delle nostre ricette preferite: le eliche con radicchio speck e taleggio. Questa combinazione di sapori è semplicemente irresistibile e siamo sicuro che diventerà presto anche uno dei tuoi piatti preferiti. Preparati a un’esplosione di gusto!

Come spesso facciamo, veniamo a presentarti ingredienti e dosi riferendoci a quattro porzioni.

Ingredienti e dosi per preparare le eliche con radicchio speck e taleggio.

Quello di cui abbiamo bisogno per questa ricetta è quanto viene riportato di seguito:

Procediamo con le fasi della preparazione.

fusilli di pasta di stigliano

La preparazione.

  1. Inizia mettendo a bollire l’acqua per la pasta in una pentola capiente. Sala l’acqua quando bolle.
  2. Mentre l’acqua si scalda, taglia finemente la cipolla e il radicchio. Taglia lo speck a listarelle e il taleggio a cubetti.
  3. In una padella ampia, scalda due cucchiai di olio. Aggiungi la cipolla e falla soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
  4. Aggiungi il radicchio tagliato e cuocilo per circa 5 minuti, fino a quando si ammorbidisce. Aggiusta con sale e pepe a piacere.
  5. Nel frattempo, cuoci la pasta nell’acqua bollente seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Ricorda di scolarli al dente!
  6. Quando il radicchio è pronto, aggiungi lo speck alla padella e fallo rosolare per un paio di minuti.
  7. Scola la pasta e aggiungila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per far insaporire i fusilli.
  8. Aggiungi i cubetti di taleggio e mescola delicatamente fino a quando il formaggio inizia a fondersi, creando una deliziosa cremosità.
  9. Completa il piatto con un filo di olio e una macinata di pepe nero fresco.

Conclusione.

Vogliamo sottolineare l’importanza di utilizzare una pasta artigianale come la Pasta di Stigliano per questa ricetta. La differenza con la pasta industriale è notevole, e si sente in ogni boccone. Ecco due grosse differenze:

  1. La pasta artigianale ha una texture più ruvida che trattiene meglio il condimento, esaltando il sapore complessivo del piatto.
  2. Il processo di essiccazione lento della pasta artigianale preserva meglio le proprietà nutrizionali del grano, rendendo il prodotto finale più digeribile e nutriente.

Se vuoi provare la differenza, ti invitiamo a dare un’occhiata alla nostra selezione di formati di Pasta di Stigliano disponibili sul nostro sito tramite questo link.

Speriamo che questa ricetta ti abbia ispirato a sperimentare in cucina. Ricorda, la chiave per un piatto eccezionale sta nella qualità degli ingredienti. Buon appetito!

Condividi:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

PARAGRAFI

SCOPRI ALTRO

ALTRE RICETTE

[]