Scaloppine ai Funghi: un piatto tradizionale con un tocco di eccellenza

Oggi vogliamo condividere con te una delle nostre ricette preferite: le scaloppine ai funghi. Questo piatto delizioso è perfetto per una cena in famiglia o per impressionare i tuoi ospiti. Seguici in questo viaggio culinario e scopri come preparare un piatto che delizierà il tuo palato.

Come spesso facciamo, veniamo a presentare ingredienti e dosi per quattro porzioni.

Ingredienti e dosi per preparare le scaloppine ai funghi.

Quanto segue e ciò di cui necessitiamo:

• 600g di fettine di vitello per scaloppine
• 400g di funghi champignon freschi
• 50ml di olio extravergine d’oliva biologico del Frantoio Oleario Colangelo
• 50g di farina
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato fresco q.b.
• Prezzemolo fresco tritato

Procediamo con la preparazione.

La preparazione.

1. Inizia pulendo i funghi con un panno umido e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella capiente, scalda metà dell’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Fai soffriggere per un minuto, poi aggiungi i funghi.
3. Cuoci i funghi a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e avranno rilasciato la loro acqua. Rimuovi l’aglio e tieni i funghi da parte.
4. Nel frattempo, prepara le scaloppine: battile leggermente con un batticarne per uniformarne lo spessore, poi passale nella farina, scuotendo l’eccesso.
5. In un’altra padella, scalda il resto dell’olio extravergine d’oliva. Quando sarà ben caldo, aggiungi le scaloppine infarinate e cuocile per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate.
6. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per un paio di minuti.
7. Aggiungi i funghi alle scaloppine, regola di sale e pepe, e lascia insaporire il tutto per altri 2-3 minuti.
8. Servi le scaloppine ai funghi ben calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Conclusione.

crediamo fermamente nell’importanza di utilizzare prodotti di alta qualità nelle nostre ricette. È per questo che abbiamo scelto l’olio extravergine d’oliva biologico del Frantoio Oleario Colangelo, acquistabile sul nostro sito a questo link.

Consumare prodotti di qualità è fondamentale per la nostra salute. L’olio extravergine d’oliva, ad esempio, è ricco di antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi, che possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e migliorare la salute generale. Scegliendo prodotti biologici, inoltre, ci assicuriamo di evitare l’esposizione a pesticidi e sostanze chimiche nocive.

Ma non è solo una questione di salute: i prodotti di qualità esaltano i sapori dei nostri piatti, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Quando usi ingredienti freschi e genuini, puoi davvero assaporare la differenza. Ti invitiamo a provare questa ricetta e a sperimentare con ingredienti di alta qualità. Vedrai che non solo il tuo palato ti ringrazierà, ma anche il tuo corpo. Buon appetito!