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Gli irresistibili bocconcini fritti di scamorza con ripieno di pesto di pomodori secchi sono un’esplosione di sapori che conquisteranno il palato di chiunque li assaggi. Questo antipasto è una combinazione perfetta di croccantezza, cremosità e sapore intenso, che lo rende un piacere irrinunciabile per gli amanti della buona cucina. La scamorza di alta qualità, l’olio extravergine di oliva lucano e i pomodori secchi pregiati de Le Degustazioni di Casa Valentino si uniscono in questa ricetta per creare un’esperienza culinaria straordinaria.

Continua a leggere Bocconcini Fritti di Scamorza con Ripieno di Pesto di Pomodori Secchi

Cucinare non deve essere sinonimo di spendere una fortuna. Gli spaghetti all’assassina rappresentano il perfetto esempio di come si possa preparare un piatto delizioso e appagante spendendo pochissimi soldi. La semplicità degli ingredienti e la loro combinazione sapientemente dosata rendono questa ricetta un’opzione ideale per chi desidera un pasto gustoso senza dover svuotare il portafoglio.

Continua a leggere Spaghetti all’assassina: una ricetta deliziosa e conveniente

Benvenuti alla cucina dell’Antica Salumeria del Corso, dove la tradizione culinaria incontra la qualità dei nostri ingredienti selezionati. Oggi vi sveleremo il segreto per preparare una gustosa e croccante specialità: i fiori di zucca in pastella. Questa ricetta, amata da generazioni, si distingue per la sua irresistibile croccantezza e il sapore delicato dei fiori. Un piatto che incanta il palato e conquista tutti i commensali.

Continua a leggere Fiori di zucca in pastella: ricetta gustosa e primaverile

Oggi vi presentiamo la nostra esclusiva ricetta della Torta Salata al Formaggio, una delizia culinaria che incanterà i vostri palati con i suoi sapori straordinari. La combinazione di pasta sfoglia croccante e formaggi lucani di alta qualità renderà questa torta salata un piatto indimenticabile, perfetto per ogni occasione.

Continua a leggere Torta Salata al Formaggio: la nostra deliziosa ricetta

Oggi vi sveleremo un’autentica delizia primaverile: la pasta con salsiccia e asparagi. Questa ricetta incarna il connubio perfetto tra i sapori intensi della salsiccia, la delicatezza degli asparagi e la pasta di alta qualità, rendendola un piatto ideale per le giornate calde primaverili.

Con questa ricetta, sarete pronti per deliziare il palato dei vostri commensali con un piatto ricco di gusto e tradizione. Per rendere ancora più speciale questa esperienza culinaria, vi consigliamo di utilizzare l’Olio EVO Lucano del Frantoio Oleario Colangelo, che conferirà alla vostra pasta un gusto unico e avvolgente.

Continua a leggere Pasta con salsiccia e asparagi per un tocco di primavera

Le carote al miele sono un connubio perfetto di dolcezza e sapore che rende questo piatto fresco e primaverile così gustoso. La dolcezza del miele si combina perfettamente con l’aroma e la consistenza delle carote.

Continua a leggere Carote al miele: una ricetta deliziosa

Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta primaverile che celebra l’arrivo della stagione: la crema di asparagi freschi. Per ottenere il massimo sapore e beneficio nutrizionale, è fondamentale utilizzare asparagi freschi, in particolare quelli selvatici, che conferiscono un gusto intenso e autentico al piatto.  Gli asparagi selvatici sono apprezzati per il loro sapore più deciso e la consistenza più fibrosa rispetto agli asparagi coltivati. Questa varietà conferisce alla crema un gusto unico e caratteristico, perfetto per un piatto fresco e primaverile. 

Continua a leggere Ricetta della crema di asparagi selvatici

Siamo sempre più vicini alla Pasqua, una festività particolarmente significativa per noi, non solo per motivi religiosi ma anche per quelli culinari. In questo periodo siamo tutti in attesa di una ricetta speciale, una delle più attese che non delude mai nessuno. Vogliamo presentarvi la ricetta originale della “Ncherenote”, un piatto ricco di sapori e gusto, perfetto da accompagnare con un delizioso bicchiere di vino. Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi offre una delle ricette più importanti della cucina lucana, quindi preparatevi a scoprirne i segreti.

Continua a leggere Scoprite la ricetta autentica della Ncherenote

Oggi Antica Salumeria del Corso vi svela il segreto per preparare la deliziosa Pastiera Napoletana, un dolce tradizionale della Pasqua napoletana che delizierà il palato di tutti i vostri ospiti.

Come spesso, indicheremo ingredienti e dosi per quattro porzioni. Fra gli ingredienti ecco qualcosa di davvero speciale come la Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia.

Continua a leggere Ricetta segreta per una deliziosa Pastiera Napoletana

Con l’arrivo della primavera, si avvicina il periodo migliore per la raccolta degli asparagi selvatici, un ingrediente prelibato che dà vita a piatti deliziosi. Noi di Antica Salumeria del Corso, siamo entusiasti di condividere con voi la nostra ricetta speciale per la frittata con gli asparagi, un piatto che incarna il sapore fresco e autentico della primavera.

Continua a leggere Frittata con gli asparagi: un piatto primaverile irresistibile