Ricetta della crema di asparagi selvatici

Oggi vi presentiamo una deliziosa ricetta primaverile che celebra l’arrivo della stagione: la crema di asparagi freschi. Per ottenere il massimo sapore e beneficio nutrizionale, è fondamentale utilizzare asparagi freschi, in particolare quelli selvatici, che conferiscono un gusto intenso e autentico al piatto.  Gli asparagi selvatici sono apprezzati per il loro sapore più deciso e la consistenza più fibrosa rispetto agli asparagi coltivati. Questa varietà conferisce alla crema un gusto unico e caratteristico, perfetto per un piatto fresco e primaverile. 

Ingredienti e dosi, per 4 persone, per preparare la crema di asparagi

Quello di cui necessitiamo è quanto segue:

• 500g di asparagi selvatici
• 1 cipolla media
• 2 patate medie
• 1 litro di brodo vegetale
• Sale e pepe q.b.
• Olio EVO Bio Lucano dell’Azienda Agricola Dichiara (2 cucchiai) 

Proseguiamo con la preparazione.

Il procedimento di preparazione

• Pulire gli asparagi, rimuovendo la parte legnosa e tagliandoli a pezzi.
• In una pentola, far soffriggere la cipolla con l’Olio EVO Bio Lucano dell’Azienda Agricola Dichiara fino a renderla traslucida.
• Aggiungere gli asparagi e le patate tagliate a dadini e far cuocere per alcuni minuti.
• Versare il brodo vegetale nella pentola e lasciare cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure non saranno morbide.
• Frullare il composto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Perché scegliere il biologico?

Per esaltare il sapore della vostra crema di asparagi, vi consigliamo di utilizzare l’Olio EVO Bio Lucano dell’Azienda Agricola Dichiara. Questo olio extravergine biologico, prodotto con cura e passione, donerà alla vostra crema un aroma fruttato e fresco, arricchendola con note prelibate. 

Utilizzare ingredienti biologici come gli asparagi selvatici e l’Olio EVO Bio Lucano non solo contribuisce a preservare l’ambiente e la biodiversità, ma assicura anche la qualità e la purezza degli alimenti che portate in tavola. Gli ingredienti biologici sono coltivati nel rispetto della natura, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantendo un impatto positivo sulla salute e sull’ambiente.

Per acquistare l’Olio EVO Bio Lucano dell’Azienda Agricola Dichiara e sperimentare il suo sapore unico nella vostra crema di asparagi, vi invitiamo a visitare il sito ufficiale dell’azienda all’indirizzo: https://www.anticasalumeriadelcorso.com/prodotto/olio-extravergine-di-oliva-bio-1l-dichiara/.  Con questa ricetta, vogliamo promuovere non solo un piatto delizioso e fresco, ma anche l’utilizzo consapevole di ingredienti biologici che rispettano il nostro benessere e quello del pianeta. Buon appetito!