Riso al Forno: una deliziosa ricetta tradizionale

riso al forno

Siamo lieti di condividere con voi una deliziosa ricetta che è un vero trionfo di sapori e tradizione: il nostro riso al forno. Questo piatto è così apprezzato perché, oltre al suo sapore straordinario, è incredibilmente pratico e si rivela ancora più delizioso il giorno successivo. La sua consistenza si compatta e i sapori si amalgamano, creando un’esperienza culinaria ancora più appagante. 

Ma veniamo a noi con ingredienti e dosi, indicandole come spesso facciamo per quattro porzioni.

Ingredienti e dosi per preparare il riso al forno.

Per preparare questa prelibatezza per quattro persone, avrete bisogno di: 

  • 300g di riso Carnaroli
  • 200g di scamorza lucana, tagliata a cubetti
  • 400g di Passata di Pomodoro de Le Degustazioni di Casa Valentino
  • 2 cucchiai di Olio EVO Lucano dell’Azienda Agricola Dichiara
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 50g di parmigiano grattugiato

Procediamo con la preparazione

Per iniziare, preriscaldate il forno a 180°C. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio fino a quando saranno dorati. Aggiungete il riso e fatelo tostare leggermente, quindi versate la passata di pomodoro e mescolate bene. Aggiungete il brodo vegetale, portate ad ebollizione e lasciate cuocere per circa 10 minuti.  Una volta che il riso ha assorbito il liquido, aggiungete la scamorza lucana a cubetti e mescolate delicatamente.

Trasferite il composto in una teglia da forno, cospargete la superficie con il parmigiano grattugiato e infornate per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.  Quando il profumo avvolge la cucina e la crosticina è perfettamente dorata, il nostro riso al forno è pronto per essere gustato.

Il giorno successivo, riscaldatelo leggermente in forno e sarete sorpresi dalla sua bontà ancora più intensa.

Perché è così importante portare sulla tavola prodotti genuini come quelli offerti da Le Degustazioni di Casa Valentino?

La genuinità è il cuore della nostra tradizione culinaria. I prodotti di alta qualità e provenienti da fornitori fidati come Le Degustazioni di Casa Valentino rendono ogni piatto un’esperienza straordinaria e ci permettono di preservare la ricchezza della nostra cultura gastronomica.  Vi invitiamo a scoprire la nostra selezione di prodotti dell’azienda e a portare in tavola il gusto autentico della tradizione. 

Speriamo che il nostro riso al forno porti gioia e soddisfazione sulla vostra tavola, proprio come fa da generazioni nella nostra famiglia. Buon appetito!

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