Autore: Antica Salumeria del Corso

Il grande caldo è ufficialmente scoppiato e quello di cui necessitiamo è senza dubbio un piatto fresco e profumato, ideale per le giornate estive. Presenteremo oggi un primo freddo molto semplice e veloce da preparare, che saprà dare gusto anche a un pasto improvvisato: la pasta fredda al salmone affumicato.

Utilizzeremo la Pasta di Stigliano, in vendita sul nostro sito, ma potrete usare anche altri formati o piuttosto una pasta integrale ottenendo comunque un risultato ottimo. Il salmone, abbinato a gusti forti come quello della rucola, renderanno sano e fresco il vostro pranzo, ma soprattutto ne faranno un’esperienza molto gustosa.

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L’estate è ufficialmente iniziata e anche noi ci adoperiamo per proporre ai nostri clienti gustose ricette con i migliori prodotti, per un pasto fresco ma soprattutto sano. Oggi abbiamo pensato a una ricetta facile da preparare e molto gustosa come possono essere le verdure gratinate. Un contorno croccante e particolarmente goloso che impreziosirà i vostri pasti estivi.

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Una panatura decisamente fragrante unita a un cuore caldo di formaggio. La ricetta che presentiamo oggi è l’ideale per un aperitivo o uno stuzzichino in compagnia. Vi presenteremo la ricetta delle mozzarelle in carrozza, facilissime da preparare in appena dieci minuti di tempo. Un piatto decisamente sfizioso ed economico.

Presenteremo la ricetta riferendoci a sei porzioni.

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L’estate è sempre più vicina e con lei il momento di proporre una ricetta che rappresenta un antipasto delizioso come pochi. Tutto quanto il sapore della bella stagione nella ricetta per preparare i fiori di zucca in pastella. Molto colore, gusto inconfondibile e anche semplicità in un piatto delicato anche se fritto. Proviamoli assieme.

Continua a leggere Ricetta fiori di zucca in pastella

Anche con il caldo la voglia di dolce a colazione e a merenda non manca mai. Per rispondere a questo bisogno abbiamo pensato a una gustosa e sana ricetta di biscotti che siano sia friabili che profumati e ricchi. La soluzione che abbiamo sono i cookies al cioccolato e frutti di bosco. Molto semplici da preparare, coccoleranno le vostre giornate con molta dolcezza e saranno perfetti per accompagnare una tazza di the o di caffè.

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Oggi Antica Salumeria del Corso ha scelto di presentarvi una ricetta che sia sì golosa ma soprattutto freschissima, ideale per affrontare queste prima giornate di caldo vero. Un dessert assolutamente nostrano perché con una forte base di uno dei prodotti più rappresentativi della terra: il Pistacchio di Stigliano. L’azienda nasce dal più grande pistacchieto d’Italia e uno dei più grandi del continente europeo. Vi parleremo del semifreddo al Pistacchio di Stigliano!

Ci serviranno parecchi ingredienti per poter preparare la base, la crema, la meringa e la copertura, ma il risultato sarà sbalorditivo e assicurato. Scopriamo insieme di cosa necessitiamo!

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Anche questa settimana veniamo a proporre una ricetta sfiziosa e perfetta per un aperitivo estivo con gli amici. Gustosissimi e filanti bocconcini di scamorza impanati che in realtà si adatteranno a moltissime occasioni. A renderli particolari sarà un pesto di pomodori secchi che ne farà un’idea ancora più appetitosa per i fortunati che li mangeranno.

Continua a leggere Bocconcini di scamorza al pomodoro secco

Vuoi proporre qualcosa di sfizioso per un aperitivo ma non sai proprio cosa fare? Quello che ti suggeriamo oggi è sfizioso quanto semplice, l’idea perfetta anche per un pranzo all’aperto con un leggero richiamo alla tradizione francese: la quiche con zucchine e salsiccia lucana. Quindi comunque una rivisitazione nostrana per una ricetta che preparerete semplicemente con della pasta brisée o della sfoglia.

Veniamo a noi con ingredienti e dosi per la preparazione di una quiche.

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Sentite mai quel bisogno di preparare un primo buono ma veloce, che non richieda troppo lavoro e impegno? Succede dopo una giornata lunga e stressante, è assolutamente naturale e un bisogno abbastanza diffuso. Per rispondere a quest’esigenza che prima o poi tocca tutti abbiamo pensato a un piatto davvero gustoso, ideale per una cena con amici: la Pasta di Stigliano con sgombro e pomodorini. Questo piatto diventerà la vostra opzione preferita per una buona cena improvvisata.

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Oggi vi presentiamo un contorno davvero molto gustoso e fresco, ottimo per le prime giornate calde e primaverili che andiamo a vivere. Ecco i carciofi alla napoletana… un piatto tradizionale pronto subito e con procedimenti semplici. Decisamente saporito, questo secondo unisce al sapore delicato dei carciofi quello particolare e salato di olive e capperi. Quindi il tocco finale dettato dal peperoncino.

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