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Pasta di Stigliano con sgombro

pasta di stigliano con sgombro

Sentite mai quel bisogno di preparare un primo buono ma veloce, che non richieda troppo lavoro e impegno? Succede dopo una giornata lunga e stressante, è assolutamente naturale e un bisogno abbastanza diffuso. Per rispondere a quest’esigenza che prima o poi tocca tutti abbiamo pensato a un piatto davvero gustoso, ideale per una cena con amici: la Pasta di Stigliano con sgombro e pomodorini. Questo piatto diventerà la vostra opzione preferita per una buona cena improvvisata.

Come spesso facciamo, presenteremo la nostra ricetta per quattro porzioni.

Ingredienti e dosi per preparare la Pasta di Stigliano con sgombro e pomodorini.

Quanto di cui necessitiamo e ciò che riportiamo di seguito:

  • 320 grammi di Penne Rigate di Pasta di Stigliano;
  • Olio EVO lucano;
  • 4 filetti di sgombro;
  • 300 grammi di pomodoro pachino;
  • uno spicchio di aglio;
  • un peperoncino;
  • prezzemolo fresco quanto ne basta;
  • rosmarino quanto ne basta;
  • capperi quanto ne bastano;
  • sale quanto ne basta.

Veniamo a noi con la veloce e semplice preparazione di questo primo gustosissimo.

La preparazione.

Per iniziare dovremo mettere in padella l’aglio, dell’olio e il peperoncino fatto a fettine. Tutto dovrà soffriggere lentamente prima di aggiungere i pomodorini tagliati a metà, quindi i capperi. Durante questo procedimento, mettete l’acqua a bollire.

Mescolate in padella lo sgombro che avrete tagliato a cubetti e fate cuocere per una decina di minuti, unendo alla fine il rosmarino e il prezzemolo. Dunque regolate il tutto con il sale e aspettate che la pasta sia ben cotta. Quando sarà pronta, la scolerete al dente e insaporirete con il condimento preparato. La Pasta di Stigliano con sgombro e pomodorini è già pronta per essere gustata!

pasta di stigliano

Perché la nostra pasta?

Il prodotto perfetto per preparare questa ricetta è senza dubbio la Pasta di Stigliano, ideale non solo con lo sgombro a dire la verità. Trattasi di un prodotto di altissima qualità, nato da un’azienda che sfrutta materie prime a chilometro zero. Ogni penna è frutto di metodi di lavoro tradizionali, per una pasta pregiatissima e priva di micotossine e glifosato.

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