Cookies al cioccolato e frutti di bosco

cookies al cioccolato

Anche con il caldo la voglia di dolce a colazione e a merenda non manca mai. Per rispondere a questo bisogno abbiamo pensato a una gustosa e sana ricetta di biscotti che siano sia friabili che profumati e ricchi. La soluzione che abbiamo sono i cookies al cioccolato e frutti di bosco. Molto semplici da preparare, coccoleranno le vostre giornate con molta dolcezza e saranno perfetti per accompagnare una tazza di the o di caffè.

Veniamo a noi con dosi e ingredienti per la preparazione.

Dosi e ingredienti per preparare i cookies al cioccolato e frutti di bosco.

Quello di cui necessitiamo per preparare una quindicina circa di biscotti è quanto segue:

  • 350 grammi di Fior di Farina di Fattincasa;
  • due uova medie;
  • 250 grammi di burro;
  • 180 grammi di zucchero di canna;
  • 100 grammi di frutti di bosco disidratati;
  • 200 grammi di gocce di cioccolato bianco, fondente o al latte;
  • sale quanto ne basta;
  • 5 grammi di lievito per dolci.

Veniamo a noi con la veloce preparazione.

cookies al cioccolato

La preparazione.

Iniziate montando in una planetaria le uova con lo zucchero, il sale e il burro fatto a pezzetti. Quindi aggiungete la farina e il lievito, per poi andare a lavorare il tutto fino a ottenere un impasto ben omogeneo. Allora versateci la frutta e le gocce di cioccolato, avendo cura di mescolare il tutto con molta cura.

Con le mani bagnate, iniziate a prendere una porzione di impasto per volta e modellate creando delle palline grandi come noci. Rivestite una teglia con carta da forno e disponetevi le palline avendo cura di distanziarle abbastanza, perché nel corso della cottura si appiattiranno occupando un raggio di spazio maggiore. Trasferite allora in forno a 180° e per una ventina di minuti, fino a quando i biscotti non saranno appunto piatti e con un bel colore ambrato.

Servite i cookies al cioccolato e lamponi ben raffreddati!

Perché la nostra farina?

Consigliamo vivamente il Fior di Farina per preparare i cookies al cioccolato perché è un prodotto italiano al 100% e precisamente lucano. Soluzione ideale per biscotti, ma anche per creme e torte, è acquistabile sul nostro sito a questo link.

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