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Quiche con fiori di zucca e scamorza

quiche con fiori di zucca e scamorza

La quiche è una pietanza versatile e deliziosa, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Oggi vi proponiamo una variante particolare, una quiche con fiori di zucca e scamorza. Formaggio tipico della Basilicata, donerà alla torta rustica un sapore intenso e deciso, perfetto per accompagnare la delicatezza dei fiori di zucca. La quiche con fiori di zucca e scamorza affumicata è una pietanza dal sapore unico, grazie all’accostamento tra la dolcezza dei fiori di zucca e la sapidità della scamorza. Questa ricetta è perfetta per una cena informale ma raffinata, in cui si voglia sorprendere i propri ospiti con un piatto originale e gustoso.

Eccezionalmente, non trattandosi di una pietanza al piatto, non vi presentiamo ingredienti e dosi per quattro porzioni, bensì per otto porzioni.

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L’insalata Caprese: la freschezza del Mediterraneo in un piatto

insalata caprese

Antica Salumeria del Corso presenta una ricetta che è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per l’estate e per chi desidera un pasto leggero e sano. L’utilizzo di ingredienti di qualità come pomodori maturi, mozzarella fresca e olio extra vergine di oliva lucano biologico, ne esalterà il sapore e le proprietà benefiche. L’insalata Caprese è un classico della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua semplicità e il sapore fresco e gustoso. Ecco la ricetta per prepararla in pochi minuti.

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Mozzarelline fritte

mozzarelline fritte

Antica Salumeria del Corso oggi propone come ricetta un antipasto gustoso e che richiede pochissimo tempo per essere pronto. Le mozzarelline fritte sono un antipasto croccante e delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi pasto o per essere gustate da sole come snack. La loro preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti. In questa ricetta, utilizzeremo la semola rimacinata di grano duro Molino Careccia di Stigliano, un prodotto di alta qualità che conferirà alle mozzarelline una consistenza croccante e un gusto unico. 

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Frittata con le patate

frittata con le patate

La frittata con le patate è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena leggera o un brunch. Si tratta di una sorta di torta salata, tipica della cucina italiana, preparata con uova, patate e altri ingredienti a piacere come cipolle, aglio, formaggio o pancetta. La frittata è facile da preparare e può essere personalizzata in base ai propri gusti e alle proprie preferenze. Si può servire calda o fredda, ed è ottima accompagnata da un’insalata o da un contorno di verdure.

Un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Potete arricchirla con altri ingredienti a piacere, come formaggio, pancetta o verdure, per renderla ancora più gustosa e nutriente. Scopriamone ingredienti e dosi per la versione base, come spesso facciamo riferendoci a quattro porzioni.

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Pasta con Pesto di Pistacchio e salmone

pasta con pesto di pistacchio

L’accostamento tra il pesto di pistacchio e il salmone è un’esplosione di sapori che soddisfa i palati più esigenti. Il sapore delicato del salmone si sposa perfettamente con la cremosità e il gusto intenso del pesto di pistacchio, creando un piatto che ha il potere di conquistare tutti.  Per preparare la pasta con Pesto di Pistacchio di Stigliano e salmone, di cosa avremo bisogno? Scopriamo ingredienti e dosi per quattro persone.

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Garganelli con asparagi e salsiccia

garganelli con asparagi e salsiccia

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta un primo originale e gustosissimo: i garganelli all’uovo con asparagi e salsiccia fresca. L’abbinamento tra asparagi e salsiccia fresca è una combinazione perfetta di sapori e consistenze. I primi hanno un sapore delicato e leggermente amaro, il salume è ricco e saporito.

Insieme, questi ingredienti creano un piatto equilibrato e gustoso. La salsiccia si sposa perfettamente con il gusto degli asparagi, mentre la consistenza morbida della salsiccia contrasta con quella croccante e fibrosa degli asparagi. Inoltre, gli asparagi forniscono un tocco di colore verde brillante al piatto, rendendolo anche visivamente attraente.

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Fiori di zucca fritti in pastella

fiori di zucca fritti in pastella

Quello che Antica Salumeria del Corso presenta oggi ai suoi clienti è uno fra gli antipasti più gustosi al mondo. Impossibile resistervi, i fiori di zucca fritti in pastella sono molto facili da preparare: morbidi dentro e croccanti fuori, saranno la scelta ideale per qualsiasi situazione. Sapranno conquistare tutti i commensali grazie alla loro croccantezza e al sapore delicato dei fiori di zucca. Buon appetito!

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Pasta fredda con zucchine alla Scapece

pasta fredda con zucchine alla scapece

Quello che la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta oggi è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le giornate calde. Prepararla è facile e richiederà pochi ingredienti. La pasta fredda con zucchine alla Scapece è un piatto perfetto da portare in ufficio o in un picnic. Gustoso e leggero, sarà ideale per chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata.

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Pasta con le fave

pasta con le fave

Spesso quello di cui abbiamo bisogno è una ricetta di quelle semplici, che corrano in nostro aiuto quando non abbiamo troppo tempo da dedicare ai fornelli. Allora ci vuole una ricetta facile e poco impegnativa, magari anche a basso costo. La nostra pasta con le fave è proprio una di queste, un primo piatto saporito e sfizioso da prepararsi in pochissimo tempo.

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Crepes salate agli asparagi

crepes salate agli asparagi

Quello che abbiamo deciso di proporre oggi ai nostri clienti che seguono il nostro blog è un piatto unico e davvero sbrigativo nella sua preparazione. Infatti le nostre crepes salate agli asparagi richiederanno davvero poco tempo per essere pronte.

Per il ripieno, ovviamente, consigliamo asparagi rigorosamente selvatici, che in questo periodo dell’anno sono alla portata di tutti e molto più buoni di quelli coltivati.

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