A noi di Antica Salumeria del Corso piacciono davvero tanto le ricette veloci e facili. A volte la vita è troppo stressante e stancante e capita che alla sera non si abbia tanta voglia di darsi troppo da fare, a maggior ragione coi primi caldi e dopo una giornata di lavoro. Quello che invece non ci piace è mangiare senza gusto, cosa provare allora questa volta per avere sia una ricetta veloce che gustosa? Abbiamo pensato a una splendida omelette al patè di carciofini, come solo noi e i nostri prodotti possiamo permetterti di farla!
Come ogni volta, la ricetta prevederà dosi e ingredienti per quattro persone.
Di cosa abbiamo bisogno? Davvero pochi ingredienti:
Tutto qua, non ci resta che prepararle.
Rompete le uova in una fondina e salatale al punto giusto. Aggiungetevi il patè e mescolate per bene fino a ottenere una bella cremina omogenea. Fatto questo, in una padella antiaderente, mettete a cuocere l’olio e, una volta caldo, versateci dentro il composto di uova e patè.
La nostra omelette al patè deve cuocere a fiamma lenta, questo perché l’uovo resti più morbido. L’esterno dell’omelette dovrà dorarsi e quando comincerà a rapprendersi dovrete coprirla. Per non rischiare che l’uovo si attacchi anche minimamente, fatelo roteare un po’ in padella e quando il fondo sarà dorato per bene piegate il tutto come a voler formare una mezzaluna. Un ottimo secondo, veloce e semplice, accompagnabile anche con i nostri meravigliosi salumi tipici.
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