Con l’arrivo di maggio, i primi caldi portano in tavola sapori freschi e verdi. Questa non è una semplice rivisitazione, ma una piccola rivoluzione: la
Aprile ci regala uno dei legumi più delicati della stagione: le taccole. Noi di Antica Salumeria del Corso abbiamo pensato di valorizzarle in un primo
Le nostre orecchiette di Pasta di Stigliano incontrano la freschezza delle fave primaverili e il sapore deciso della salsiccia fresca Don Francesco, in un piatto
Aprile porta con sé i primi asparagi e la voglia di piatti freschi ma sostanziosi. Noi di Antica Salumeria del Corso ti proponiamo una ricetta
Oggi vi presentiamo un secondo piatto simbolo della gastronomia della Basilicata con i Peperoni Cruschi di Casa Arleo, perfetto anche per il pranzo pasquale: il
C’è una cosa che da noi a Stigliano non cambia mai, Pasqua dopo Pasqua: il momento in cui si sente il profumo del ragù dalla
La Pasqua in Basilicata ha un profumo preciso: è quello della pasta al forno, del formaggio che si scioglie, della soppressata che impregna il ripieno
La tradizione culinaria lucana incontra l’innovazione in questa preparazione che esalta i sapori della nostra terra. La ricetta del rotolo di mozzarella con peperone crusco
Quando marzo bussa alle porte della Basilicata, i nostri campi si riempiono dei primi asparagi selvatici e coltivati, verdi e profumati. è il momento perfetto
La pasta integrale lucana è protagonista di questa ricetta semplice ma dal sapore intenso e avvolgente. Un primo piatto che unisce il carattere deciso del
