Cacio e Pepe con fave: una rivoluzione di primavera
Con l’arrivo di maggio, i primi caldi portano in tavola sapori freschi e verdi. Questa non è una semplice rivisitazione, ma una piccola rivoluzione: la cacio e pepe incontra le fave fresche di stagione, mantenendo la sua anima romana ma aprendosi a una nuova leggerezza. Per questa ricetta utilizziamo gli Spaghetti di Pasta di Stigliano, ideali per trattenere la crema grazie alla loro superficie ruvida.
Calorie: circa 430 kcal a porzione (stima basata su ingredienti reali, senza grassi aggiunti extra)
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 12–15 minuti
Difficoltà: Facile
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