Cerchi una ricetta facile e gustosa per un antipasto vegetariano? La risposta che ti proponiamo oggi è una favolosa torta salata con spinaci e scamorza. L’abbinamento rappresenta un classico, ideale per un pasto veloce e una merenda oltre che per un antipasto.
Una pietanza ideale da condividere con chi ami dove renderemo leggermente rustico l’abbinamento più delicato fra spinaci e ricotta. Come spesso facciamo, vi presentiamo ingredienti e dosi per quattro porzioni.
Quello di cui necessitiamo per questa ricetta è quanto segue:
Per preparare la nostra meravigliosa torta salata bisogna innanzitutto cuocere gli spinaci. Li metterete in una padella antiaderente ancora surgelati con poca acqua salata e li lascerete cuocere per un quarto d’ora circa, giusto il tempo utile perché si scongelino per bene. Allora potrete scolarli, strizzarli per bene e tritarli.
Raccolti in una ciotola con la scamorza fatta a cubetti, le uova, il Parmigiano, la fontina grattugiata e un pizzico di sale, mescolate tutto per bene fino a ottenere un composto omogeneo. Sarà quindi il momento di stendere la brisée in una teglia e inserirvi il composto. Quindi ripiegate la pasta in eccesso creando dei bordi, i quali andranno spennellati con il tuorlo. A questo punto infornate tutto in forno già caldo e a 200°, una mezz’ora abbondante dovrebbe bastare per far dorare il tutto.
Una volta pronta, sfornate la torta salata di spinaci e scamorza, fatela intiepidire e servitela tagliata a fette.
La scamorza è un prodotto gustosissimo ma non solo. Trattasi di un formaggio ideale per una sana dieta per i più piccoli, in quanto ricco di calcio e fosforo. Due elementi fondamentali per rinforzare ossa e denti! Acquista l’autentica scamorza lucana da questo link.
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