Ricette con gli asparagi: pasta con asparagi e pancetta
Ecco una ricetta primaverile che valorizza i prodotti del territorio lucano. Oggi vogliamo condividere con te un primo piatto che unisce la delicatezza degli asparagi con il sapore deciso della pancetta, esaltati dalla qualità ineguagliabile della nostra Pasta di Stigliano. Le ricette con gli asparagi richiedono un’attenzione particolare alla cottura di questo delicato ortaggio. Ti consigliamo preventivamente di non cuocerli troppo per mantenerne intatte le proprietà nutritive e il caratteristico sapore. La combinazione con la pancetta crea un contrasto di sapori che esalta la dolcezza naturale degli asparagi.
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