Il rotolo di patate con prosciutto e scamorza è una ricetta facile e gustosa. La preparazione non richiede molto tempo, ma il risultato finale sarà a dir poco sbalorditivo. Oggi Antica Salumeria del Corso vi presenta questa ricetta eccezionale.
Come spesso facciamo, veniamo a presentare ingredienti e dosi per quattro porzioni.
Quello di cui abbiamo bisogno è quanto riportiamo di seguito:
Procediamo con preparazione.
Lessare le patate in abbondante acqua fredda per circa 30 minuti dall’ebollizione. Scolare le patate e lasciarle raffreddare leggermente. Sbucciarle e grattugiarle grossolanamente.
Dunque mescolare le patate grattugiate, due uova sbattute, sale e Parmigiano Reggiano in una ciotola. Rivestire una teglia con carta da forno e versare il composto di patate sulla teglia, livellandolo.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché la base di patate non si sarà solidificata e dorata. Trasferire la base di patate su un grande foglio di carta da forno.
Quindi coprire la base con fette di prosciutto e scamorza. Arrotolare il rotolo di patate, sigillando bene le estremità con la carta da forno. Rimettere il rotolo nella teglia e cuocere in forno per altri 5 minuti.
Sfornare il rotolo di patate e lasciarlo riposare per 15 minuti prima di servire. Buon appetito!
La scamorza è il formaggio ideale per questa ricetta gustosa. Con il suo sapore e la consistenza filante, si sposa perfettamente con il prosciutto, aggiungendo una nota di cremosità al rotolo di patate. Prova questa deliziosa combinazione di sapori e stupisci i tuoi ospiti con un piatto unico, irresistibile e dai prodotti di qualità! Acquista la nostra gustosissima scamorza da questo link.
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