Gli straccetti di pollo alla Sorrentina sono un piatto italiano delizioso e facile da preparare. Ciò che rende questa ricetta così speciale è la sua semplicità e la combinazione di sapori freschi e genuini. L’olio extravergine di oliva BIO Lucano del Frantoio Oleario Colangelo aggiunge un sapore ricco e autentico a questo piatto tradizionale.
Come spesso facciamo, veniamo a presentarvi ingredienti e dosi per quattro persone.
Ingredienti e dosi per preparare gli straccetti di pollo alla sorrentina.
Quello di cui necessitiamo per questa ricetta è quanto segue:
- 450 grammi di petto di pollo o di sovracoscia
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva BIO Lucano del Frantoio Oleario Colangelo
- 1/2 tazza di vino bianco
- 400 grammi di pomodorini ciliegia
- 35 grammi di Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia
- 250 grammi o più di mozzarella
- 2 spicchi d’aglio
- Pomodorini ciliegia freschi (tagliati a pezzi)
- Basilico fresco
- Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Veniamo a noi con la preparazione.
La preparazione.
- Battete il pollo, aggiungete sale e pepe alla farina.
- Infarinatelo e togliete l’eccesso di farina.
- Scaldate l’olio e l’aglio in una padella.
- Rimuovete l’aglio una volta dorato e rosolate il pollo girandolo una volta.
- Se avete molto pollo, toglietelo e ripetete il processo fino a quando sarà tutto dorato.
- Riunite tutto il pollo in padella e aggiungete il vino lasciandolo evaporare.
- Aggiungete la lattina di pomodori, una volta che la carne e i pomodori saranno completamente cotti, aggiungete le fette di mozzarella e abbondante basilico fresco.
- Quando la mozzarella si sarà sciolta, il piatto è pronto per essere servito.
Perché scegliere il BIO come il nostro olio?
Consumare prodotti biologici come questo olio è importante per la propria salute, poiché forniscono nutrienti più ricchi e sono privi di residui chimici dannosi. Per acquistare l’olio del Frantoio Oleario Colangelo, visita il nostro sito qui. Buon appetito!