Straccetti di Pollo alla Sorrentina

Gli straccetti di pollo alla Sorrentina sono un piatto italiano delizioso e facile da preparare. Ciò che rende questa ricetta così speciale è la sua semplicità e la combinazione di sapori freschi e genuini. L’olio extravergine di oliva BIO Lucano del Frantoio Oleario Colangelo aggiunge un sapore ricco e autentico a questo piatto tradizionale.

Come spesso facciamo, veniamo a presentarvi ingredienti e dosi per quattro persone.

Ingredienti e dosi per preparare gli straccetti di pollo alla sorrentina.

Quello di cui necessitiamo per questa ricetta è quanto segue:

• 450 grammi di petto di pollo o di sovracoscia
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva BIO Lucano del Frantoio Oleario Colangelo
• 1/2 tazza di vino bianco
• 400 grammi di pomodorini ciliegia
• 35 grammi di Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia
• 250 grammi o più di mozzarella
• 2 spicchi d’aglio
• Pomodorini ciliegia freschi (tagliati a pezzi)
• Basilico fresco
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Veniamo a noi con la preparazione.

La preparazione.

1. Battete il pollo, aggiungete sale e pepe alla farina.
2. Infarinatelo e togliete l’eccesso di farina.
3. Scaldate l’olio e l’aglio in una padella.
4. Rimuovete l’aglio una volta dorato e rosolate il pollo girandolo una volta.
5. Se avete molto pollo, toglietelo e ripetete il processo fino a quando sarà tutto dorato.
6. Riunite tutto il pollo in padella e aggiungete il vino lasciandolo evaporare.
7. Aggiungete la lattina di pomodori, una volta che la carne e i pomodori saranno completamente cotti, aggiungete le fette di mozzarella e abbondante basilico fresco.
8. Quando la mozzarella si sarà sciolta, il piatto è pronto per essere servito.

Perché scegliere il BIO come il nostro olio?

Consumare prodotti biologici come questo olio è importante per la propria salute, poiché forniscono nutrienti più ricchi e sono privi di residui chimici dannosi. Per acquistare l’olio del Frantoio Oleario Colangelo, visita il nostro sito qui. Buon appetito!