La frittata con le patate è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena leggera o un brunch. Si tratta di una sorta di torta salata, tipica della cucina italiana, preparata con uova, patate e altri ingredienti a piacere come cipolle, aglio, formaggio o pancetta. La frittata è facile da preparare e può essere personalizzata in base ai propri gusti e alle proprie preferenze. Si può servire calda o fredda, ed è ottima accompagnata da un’insalata o da un contorno di verdure.
Un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Potete arricchirla con altri ingredienti a piacere, come formaggio, pancetta o verdure, per renderla ancora più gustosa e nutriente. Scopriamone ingredienti e dosi per la versione base, come spesso facciamo riferendoci a quattro porzioni.
Quanto di cui abbiamo bisogno è quello che segue:
Procediamo con la preparazione.
Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Tritate finemente la cipolla e l’aglio e, in una padella antiaderente, fate scaldare un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungete le patate, la cipolla e l’aglio.
Fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando spesso, finché le patate non saranno morbide. Quindi, in una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungete le patate alla ciotola con le uova e mescolate bene.
In un’altra padella antiaderente pulita e leggermente oliata, versate il composto di uova e patate. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché la frittata non si sarà rappresa sulla parte inferiore. Giratela allora con l’aiuto di un coperchio o di un piatto e cuocete l’altro lato per altri 5-7 minuti.
Servite la frittata con le patate calda o a temperatura ambiente, guarnita con un po’ di prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!
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