Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta l’ultima tappa di un viaggio che ci ha portati attraverso il mondo della pasta fredda. Agli inizi di agosto vi proponiamo un classico fra i piatti estivi, probabilmente meno originale di altri ma comunque molto gustoso e veloce: ecco a voi la pasta mais e tonno.
Davvero pochi ingredienti per un primo piatto freddo molto facile da preparare. Come di consueto vi presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.
Quanto di cui necessitiamo per preparare questo primo è quello che segue:
Veniamo a noi con la preparazione.
Per preparare questo primo bisogna innanzitutto preoccuparsi di sgocciolare il tonno e tagliare a pezzettini i pomodorini. Una volta fatto, andranno mischiati con mais, basilico, sale e un filo d’olio, quindi lasciati a marinare e messi in frigo. Fatto questo potrete concentrarvi sulla pasta, rammentando sempre di cuocerla al dente. Mentre questa è sulla fiamma, tritate il mix di erbe e mescolatelo con olio. Qui scolerete la pasta e la farete freddare del tutto. Una volta ben fredda, non vi resterà che aggiungere il condimento che avevate riposto in frigo. Et voilà, la pasta mais e tonno è pronta da consumare.
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