Pasta fredda con salmone e piselli

La pasta fredda con salmone e piselli è un piatto fresco ed estivo che unisce sapori delicati e freschezza, perfetto per le calde giornate. In questa ricetta, vi spiegheremo come preparare questo gustoso piatto per quattro persone, utilizzando la Pasta di Stigliano e l’Olio EVO Biologico Lucano di Frantoio Oleario Colangelo. La pasta fredda con salmone e piselli è un piatto che unisce la tradizione italiana con ingredienti di alta qualità. La Pasta di Stigliano, tafilata al bronzo e scelta da rinomati chef internazionali, conferisce alla preparazione un sapore autentico e genuino. L’utilizzo dell’Olio EVO Biologico Lucano di Frantoio Oleario Colangelo aggiunge un tocco di freschezza e genuinità, essendo prodotto con olive biologiche secondo i più alti standard.

Come spesso facciamo, veniamo a presentarvi questa gustosa ricetta indicando ingredienti e dosi per quattro porzioni.

Ingredienti e dosi per preparare questa Pasta Fredda con salmone e piselli.

Per preparare la pasta fredda con salmone e piselli, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 320 grammi di pasta corta di Pasta di Stigliano
• Olio Extravergine di Oliva Biologico Lucano di Frantoio Oleario Colangelo
• Menta fresca
• 200 grammi di salmone affumicato
• 200 grammi di piselli freschi o surgelati
• Sale e pepe

Veniamo a noi con la procedura di preparazione.

La preparazione.

1. Iniziate portando a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete la pasta fino a quando risulta al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere leggermente la menta fresca in olio extravergine d’oliva.
3. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a dadini e i piselli, mescolando delicatamente.
4. Una volta cotti, scolate la pasta e unitela al condimento di salmone e piselli, aggiungendo un mestolo dell’acqua di cottura della pasta.
5. Mescolate energicamente su fuoco vivace fino a quando la pasta è ben condita.

Conclusione.

Il consumo di cibi biologici come l’olio extravergine di oliva è fondamentale per una dieta sana e sostenibile. L’olio biologico offre non solo un sapore autentico, ma anche il beneficio di consumare un prodotto privo di sostanze chimiche dannose, promuovendo la salute e il benessere.

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