Con l’avvicinarsi del mese di dicembre, è il momento perfetto per iniziare a preparare i dolci natalizi tradizionali. Tra le ricette più amate e apprezzate in Italia, gli struffoli napoletani occupano un posto di rilievo. Questi deliziosi dolcetti a base di pasta fritta, guarniti con miele e decorati con confettini colorati, sono una vera e propria festa per il palato. In questa ricetta, vi spiegheremo passo dopo passo come preparare gli irresistibili struffoli napoletani, utilizzando il nostro pregiato Miele di Millefiori Lucano.
Quello di cui necessitiamo per questa ricetta è quanto segue:
Proseguiamo con la preprazione.
Iniziate preparando la pasta per gli struffoli. In una ciotola grande, setacciate la farina e unite lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, le scorze grattugiate di limone e arancia, e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Trasferite quindi l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoratelo energicamente per alcuni minuti, fino a quando diventerà liscio ed elastico. Dividete l’impasto in piccoli pezzi e formate dei cilindretti sottili della lunghezza di circa 5 centimetri.
Tagliate i cilindretti a pezzetti di 1 centimetro e mezzo di lunghezza, ottenendo così i vostri struffoli. Portate allora l’olio a temperatura elevata in una padella capiente e friggete gli struffoli in piccoli lotti, fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolateli con una schiumarola e metteteli da parte su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Una volta che tutti gli struffoli saranno fritti e freddi, scaldate il miele in un pentolino a fuoco medio-basso. Aggiungete gli struffoli al miele caldo e mescolate delicatamente per rivestirli uniformemente. Trasferite gli struffoli su un piatto da portata e, mentre il miele è ancora caldo, decorate con abbondanti confettini colorati.
Lasciate raffreddare gli struffoli completamente prima di servirli.
La scelta del miele per la preparazione degli struffoli è fondamentale per ottenere un risultato di qualità superiore. Il Miele di Millefiori Lucano “Urgo” è un’ottima scelta, grazie al suo sapore delicato e al profumo intenso. La Basilicata è conosciuta per la produzione di miele di alta qualità, grazie all’ambiente incontaminato e alla varietà di fiori presenti nella regione. Utilizzare il Miele di Millefiori Lucano “Urgo” renderà i vostri struffoli napoletani ancora più deliziosi e speciali, portando in tavola un pezzo di tradizione e autenticità. Acquistalo da questo link.
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