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Spiedini di gamberi

spiedini di gamberi

Ancora un’ottima idea per un antipasto gustoso e veloce, quello che Antica Salumeria del Corso propone oggi ai suoi clienti. Mezz’ora di tempo basterà per preparare golosi spiedini di gamberi che vi faranno fare un figurone con i vostri amici. Si sa che le ricette di mare, oltre a essere molto sfiziose, sono particolarmente apprezzate. A questo abbinerete il gusto unico del limone e quello grasso della maionese, che saprà esaltare gli altri sapori per un aperitivo davvero sensazionale.

Sceglierete gamberi freschi, ai quali basterà cuocere pochi minuti. Un’idea di finger food unica con alla base il magnifico Olio EVO aromatico in vendita sul nostro sito.

Come spesso facciamo presenteremo ingredienti e dosi riferendoci a quattro porzioni. Veniamo a noi.

Ingredienti e dosi per preparare gli spiedini di gamberi.

Quanto di cui necessitiamo per questa ricetta è quello che riportiamo di seguito:

  • 24 gamberi freschi;
  • Olio EVO aromatizzato al Limone del Frantoio Oleario Marsico;
  • erbe miste essiccate;
  • pane grattugiato;
  • olio per friggere;
  • sale e pepe quanto ne bastano;
  • 80 ml di latte di soia;
  • un cucchiaio di aceto di mele.

Proseguiamo con la veloce preparazione.

La preparazione.

Raccogliete in una ciotola il latte di soia, il sale, l’aceto e l’olio e frullate il tutto fino a ottenere une bella crema spumosa da coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero. Allora iniziate a sciacquare i gamberi, liberandovi di carapace e budello. Mettete da parte il pangrattato condendolo con il pepe e le erbe, mescolando tutto quanto con cura.

Infilzate quindi i gamberi con degli stecchini, magari guarnendo con qualche fetta di limone e passateli nel pane grattugiato, quindi disponeteli in una teglia con carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° e per cinque minuti, solo allora li caccerete per una spennellata di olio e rimetterete in forno, sotto il grill, per ottenere una bella doratura. Li serverete caldi, accompagnati dalla crema che abbiamo preparato prima e lasciato in frigo.

Gli spiedini di gamberi sono pronti da mangiare.

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