Il polpo è un pesce particolarmente adatto per essere gustato arrosto, soprattutto durante i mesi estivi. La sua carne morbida e succulenta, insieme al profumo irresistibile che si sprigiona durante la cottura, lo rendono un’opzione ideale per un pasto leggero e gustoso. In questa ricetta, utilizzeremo l’olio EVO Lucano BIO dell’Azienda Agricola Dichiara per esaltare il sapore del polpo e garantire un tocco di genuinità e qualità al piatto.
Quello di cui necessitiamo per preparare questo piatto, con dosi per quattro persone, è quanto riportiamo di seguito:
Veniamo a noi con la semplice preparazione.
Iniziamo pulendo il polpo: rimuoviamone la testa e gli occhi, quindi strofiniamo la pelle con sale per eliminare l’eventuale bava e sciacquiamo bene sotto acqua corrente. Portata in ebollizione una pentola d’acqua salata, immergiamo il polpo per circa 5 minuti. Questo aiuterà a renderlo più tenero.
Scoliamo il polpo e tagliamolo a pezzi grandi. Condiscilo con sale, pepe, olio EVO Lucano BIO e succo di limone, accendiamo il forno a 200°C e preriscaldiamo per alcuni minuti. Disponiamo quindi i pezzi di polpo su una teglia da forno rivestita di carta da forno e inforniamo per circa 20-25 minuti, o fino a quando il polpo risulterà tenero e leggermente dorato. Una volta cotto, spolveriamo con prezzemolo tritato fresco e serviamo caldo.
Il nostro polpo arrosto è pronto!
L’utilizzo di olio biologico come l’olio EVO Lucano BIO dell’Azienda Agricola Dichiara nella cucina quotidiana è una scelta salutare e consapevole. Gli oli biologici sono prodotti senza l’uso di pesticidi e prodotti chimici nocivi, garantendo un alimento più naturale e privo di residui tossici. Questo si riflette non solo sul sapore e la qualità del piatto, ma anche sulla nostra salute a lungo termine. Quindi, la prossima volta che prepari un delizioso piatto come il polpo arrosto, opta per l’olio EVO Lucano BIO e regala al tuo palato un’esperienza gustativa autentica e salutare. Acquistalo da questo link.
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