Descrizione
Il formaggio lucano per eccellenza: il Canestrato.
Prende il nome dal fatto che asciuga in canestri ha una caratteristica che lo rende unico nel suo genere. Rappresenta infatti un blend di latte di pecora, per il 70%, e di capra, il restante 30%. Questa mistura gli conferisce un sapore estremamente particolare.
La pasta è dura e compatta, il colore paglierino dall’intensità variabile in base alla stagionatura.
Al gusto si presenta sapido e intenso, un abbinamento perfetto per mele cotogne, pane casereccio e miele. Da accompagnare a vino rosso.
Nel nostro shop l’originale Canestrato lucano!
rosaria Matarrese (proprietario verificato) –
embè che vogliamo dire , sapore incomparabile
Maria Schiavone (proprietario verificato) –
Maria Rosaria S. (proprietario verificato) –
Maria Schiavone (proprietario verificato) –