Alici fritte: un antipasto di mare irresistibile

alici fritte

Le alici fritte sono un antipasto o un secondo di mare che conquista ogni palato, grazie al loro sapore unico e irresistibile. Le alici fresche, con la loro delicatezza, si trasformano in un piatto croccante e pieno di gusto quando vengono fritte. Oggi vogliamo condividere con voi la ricetta delle alici fritte, arricchita dalla Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia, che conferisce un tocco speciale a questo piatto. Questa è l’ultima ricetta di Antica Salumeria del Corso.

Scopriamola assieme sempre riferendoci a quattro porzioni.

Ingredienti e dosi, per quattro porzioni, per preparare le alici fritte.

Quanto di cui necessitiamo è quello che riportiamo di seguito:

  • 500 g di alici fresche
  • 150 g di Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia
  • Olio per friggere (in questa guida trovi utili consigli sul più adatto)
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 1 limone (opzionale, per servire)

Procediamo con la preparazione.

La preparazione.

Iniziate pulendo le alici: eliminate la testa e le interiora, quindi apritele a libro e togliete la lisca centrale. Lavatele sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali residui di sabbia.

Asciugate bene le alici con un canovaccio pulito e preparate un piatto con la Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia. Passate il pesce nella semola, premendo delicatamente in modo che aderisca bene.

Scaldate l’olio in una padella abbastanza grande da immergere completamente le alici. Quando l’olio raggiunge la temperatura di circa 180°C, immergete le alici nella padella, facendo attenzione a non sovrapporle. Fate friggere per circa 2-3 minuti per lato o fino a quando diventano dorate e croccanti.

Scolate le alici su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio, quindi salate e pepate a piacere. Servite le alici fritte calde, eventualmente accompagnate da fette di limone per spruzzare il succo fresco sulle alici.

molino careccia

Conclusione.

Le alici fritte sono un piatto che rende ogni momento a tavola speciale. La loro delicatezza, resa ancora più gustosa dalla Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia, le rende irresistibili. Questa farina è un ingrediente di alta qualità che si distingue per la sua totale assenza di glifosato.

Parliamo di una sostanza chimica utilizzata in molti pesticidi e erbicidi, associata dagli esperti a problemi di salute come il cancro. Scegliere prodotti come la Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia, significa prendersi cura della propria salute e gustare un piatto delizioso al contempo. Provate la ricetta delle alici fritte con la Semola rimacinata di grano duro Molino Careccia e lasciatevi conquistare dal sapore autentico del mare. Acquista questa Semola rimacinata di grano duro da questo link.

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