Descrizione
La soppressata di Don Francesco in vendita nel nostro shop contiene solo le parti migliori e più magre della carne suina.
Dal gusto semplice e delicato, è il prodotto di soli suini lucani allevati all’aperto e viene prodotta secondo la tradizione lucana.
Viene fatta stagionare, come la salsiccia, 20/30 giorni e venduta sottovuoto. Da servire assolutamente cruda, è l’ideale per un antipasto.
Condita con sale e pepe nero, è racchiusa in un budello naturale di suino.
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