Ricotta di pecora

Descrizione

Ecco una ricotta che non ha, però, la classica consistenza.

Questa prelibatezza lucana si mangia grattugiata sulla pasta, per dare più sapore ai piatti. Un latticino dalla forma conica, prodotto dal siero, residuo della lavorazione del latte che viene riscaldato fino a 85/90°.

È preparata con latte di pecora, molto grasso ma ricco di proteine, il doppio rispetto al latte vaccino. Ricca di antiossidanti, possiede altissimi valori nutrizionali.

Si abbina meravigliosamente con la pasta alla norma e con gli spaghetti pomodoro e basilico. Una grattugiata abbondante di ricotta di pecora esalta cannelloni e pasta al forno.

Ogni confezione ha un peso pari a 200 grammi circa.

All’interno del nostro shop uno splendido esempio di questo gustosissimo formaggio.