Tarallini al pomodoro secco lucani – Azienda Agricola Barisano

Descrizione

I Tarallini al Pomodoro Secco Lucani dell’Azienda Agricola Barisano portano in tavola il sapore del sole del Sud, unito alla genuinità del grano duro lucano. Sono taralli artigianali prodotti a Stigliano, in provincia di Matera, con semola rimacinata ottenuta da grano duro coltivato esclusivamente nei campi dell’azienda. La filiera è corta e trasparente, e assicura una materia prima priva di contaminanti e un prodotto finito dal gusto autentico.

Il protagonista di questa variante è il pomodoro secco in polvere, presente nell’impasto al 2,5%. Conferisce ai tarallini un colore caldo, una leggera nota dolce e acidula e un profumo che ricorda le conserve preparate d’estate nelle case lucane. Il pomodoro si sposa con olio extravergine di oliva, olio di girasole alto oleico, sale, malto di frumento e aromi naturali, per uno snack saporito ma equilibrato. Anche questi sono taralli senza vino e senza solfiti tra gli ingredienti.

La lavorazione segue la tradizione con un metodo che ne esalta la friabilità: i tarallini non vengono bolliti, ma cotti direttamente in forno a 180 °C. Il risultato sono taralli al pomodoro croccanti e fragranti, con la superficie rustica punteggiata di pomodoro, che si sciolgono in bocca liberando tutto il loro aroma mediterraneo.

I tarallini al pomodoro secco lucani sono perfetti come stuzzichino per l’aperitivo, magari con uno spritz, un rosato fresco o un calice di Aglianico. Provali accanto a mozzarella, burrata, olive e salumi piccanti come la salsiccia lucana. Puoi anche servirli ai bambini come merenda salata alternativa alle patatine confezionate. Sono ottimi pure sbriciolati sopra un’insalata o una vellutata di verdure, per aggiungere croccantezza e colore.

La confezione da 250 g è pratica da conservare e da condividere. È un’ottima idea regalo per chi ama gli snack tipici del Sud Italia fatti con ingredienti di qualità.

Vuoi assaggiare tutti i gusti? Nella categoria dedicata all’Azienda Agricola Barisano su Antica Salumeria del Corso trovi i tarallini al pomodoro secco lucani insieme alle versioni classica e campagnola. Così puoi creare il tuo assortimento di taralli lucani da comprare online.

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, olio di girasole alto oleico, olio extravergine di oliva, pomodoro secco in polvere 2,5%, sale, malto di frumento, aromi naturali. Allergeni: contiene glutine (grano duro, frumento). Può contenere tracce di semi di sesamo, soia, senape, lattosio e solfiti.