Tag: semola rimacinata di grano duro

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Fiori di zucca in pastella, pronti in venti minuti

fiori di zucca in pastella

Oggi Antica Salumeria del Corso decide di farvi venire letteralmente l’acquolina in bocca e una sola ricetta poteva aiutarci a farlo. Quello che presentiamo oggi è l’antipasto estivo per eccellenza, il piatto ideale per dare colore alla tavola, a pranzo e a cena, con un sapore unico, gustosissimo e semplice. Oggi presentiamo ai nostri clienti la ricetta per preparare i fiori di zucca in pastella.

Venti minuti di preparazione per una ricetta unica e preferita da tutti. Procediamo con ingredienti e dosi per preparare dieci fiori di zucca in pastella.

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Ricetta lagane e ceci: come prepararla?

Oggi presentiamo una ricetta a suo modo unica. Riguarda infatti il primo documento scritto giunto a noi sulla preparazione e il consumo della pasta, risalente a circa 2000 anni fa. Fu Quinto Orazio Flacco, poeta lucano di Venosa, a scrivere nelle sue Satire e sotto forma di diario della ricetta lagane e ceci. Ciò rende credibile il fatto che la stessa pasta possa essere un’invenzione delle antiche popolazioni della Basilicata, in quanto non risultano documenti precedenti a questo.

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Focaccia con la sugna, come prepararla?

La primavera è iniziata da più di due settimane ma siamo ancora alle prese con gli ultimi freddi. Come affrontare questa coda d’inverno? È quello che ci siamo chiesti pensando a quale ricetta proporre per questa settimana. Allora ci sono tornate in mente le serate davanti al camino della nonna da bambini, quando faceva freddo e lo spuntino perfetto era una speciale pizzetta: la focaccia con la sugna!

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta una ricetta speciale, nostalgica: i nostri gustosi e salutari prodotti per una morbidissima pietanza.

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