Tag: scamorza
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Polpette di zucchina e scamorza: un delizioso connubio di gusti e salute
Le polpette di zucchina e scamorza rappresentano un connubio sorprendente tra due ingredienti principali che si fondono armoniosamente, creando un piatto delizioso e salutare. Questa ricetta offre un’alternativa gustosa a chi desidera allontanarsi dai piatti di carne tradizionali o desidera far mangiare le verdure ai bambini o agli adulti più esigenti. Possono essere preparate sia…
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Quiche con fiori di zucca e scamorza
La quiche è una pietanza versatile e deliziosa, perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Oggi vi proponiamo una variante particolare, una quiche con fiori di zucca e scamorza. Formaggio tipico della Basilicata, donerà alla torta rustica un sapore intenso e deciso, perfetto per accompagnare la delicatezza dei fiori di zucca. La…
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Orecchiette con rafano
Con la seconda ricetta carnevalesca concludiamo questa nostra piccola serie di ricette. Proponiamo un primo piatto molto consumato in questa occasione in Basilicata: le orecchiette al tegamino con il rafano. Un piatto semplice ma davvero gustoso, con il forte gusto del rafano a farla da padrone. Caratteristica per il servizio, sarà un primo piatto che…
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Focaccia fatta in casa
Ancora una volta un ricetta facile e veloce per i nostri clienti, qualcosa di perfetto da condividere con gli amici. Vi spiegheremo come preparare facilmente una gustosa focaccia fatta in casa, pronta in meno di un’ora, non avrà bisogno di lievitare. Allo scopo di arricchirla, ovviamente, abbiamo pensato a ingredienti tipicamente lucani. Questi la renderanno…
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Torta salata con pomodorini e scamorza
Agosto è alle porte e con l’estate nel suo pieno abbiamo tutti bisogno di uno spuntino fresco e gustoso. Così noi della famiglia di Antica Salumeria del Corso abbiamo pensato a una ricetta davvero particolare. Quello che abbiamo pensato di proporvi è una meravigliosa torta salata con della scamorza accompagnata a pomodorini e, per i…
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Bocconcini di scamorza al pomodoro secco
Anche questa settimana veniamo a proporre una ricetta sfiziosa e perfetta per un aperitivo estivo con gli amici. Gustosissimi e filanti bocconcini di scamorza impanati che in realtà si adatteranno a moltissime occasioni. A renderli particolari sarà un pesto di pomodori secchi che ne farà un’idea ancora più appetitosa per i fortunati che li mangeranno.
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Spinaci e scamorza in torta salata
Cerchi una ricetta facile e gustosa per un antipasto vegetariano? La risposta che ti proponiamo oggi è una favolosa torta salata con spinaci e scamorza. L’abbinamento rappresenta un classico, ideale per un pasto veloce e una merenda oltre che per un antipasto. Una pietanza ideale da condividere con chi ami dove renderemo leggermente rustico l’abbinamento…
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Orecchiette al tegamino, come prepararle?
Il Carnevale è sempre più vicino e i nostri discorsi iniziano a farsi più seri. Così, a poco meno di due settimane dal martedì grasso, vi presentiamo il primo lucano e carnevalesco per eccellenza: le orecchiette al tegamino! Il vantaggio sarà sicuramente poter usare prettamente prodotti per così dire originali, in quanto trattasi di una…
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Polpette di scamorza per uno spuntino gustoso
Morbidissime, estremamente gustose e filanti: queste sono le nostre polpette di scamorza. Un’idea particolarmente indicata in questo periodo dell’anno post-festivo in quanto, seppure bene consumarle con moderazione, saranno cotte in forno e quindi abbastanza leggere. Perfette per uno spuntino o per un aperitivo. Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta un’idea incredibile…
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Radicchio e scamorza arrostita, idea per un secondo
Voglia di un secondo diverso e semplice quanto meraviglioso? È in questa maniera che ci è venuto in mente di preparare questa ricetta: radicchio e scamorza arrostita. Unito a questi ecco l’aceto balsamico, per una semplice ricetta con soli tre ingredienti, tre delizie per un secondo vegetariano che al gusto unico di aceto e scamorza…