Tag: pastificio cirigliano
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Garganelli con asparagi e salsiccia
Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta un primo originale e gustosissimo: i garganelli all’uovo con asparagi e salsiccia fresca. L’abbinamento tra asparagi e salsiccia fresca è una combinazione perfetta di sapori e consistenze. I primi hanno un sapore delicato e leggermente amaro, il salume è ricco e saporito. Insieme, questi ingredienti creano…
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Orecchiette con rafano
Con la seconda ricetta carnevalesca concludiamo questa nostra piccola serie di ricette. Proponiamo un primo piatto molto consumato in questa occasione in Basilicata: le orecchiette al tegamino con il rafano. Un piatto semplice ma davvero gustoso, con il forte gusto del rafano a farla da padrone. Caratteristica per il servizio, sarà un primo piatto che…
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Orecchiette con cime di rapa alla lucana
Oggi vogliamo presentare un nuovo brand in vendita sul nostro sito, Pastificio Cirigliano, e per farlo approfittiamo dell’occasione di presentare una nuova ricetta. Le Orecchiette con le cime di rapa, versione ovviamente lucana, saranno un primo piatto buonissimo, ideale per un pranzo non banale. Una ricetta antichissima, con origini contadine, entrato a far parte della…