Con la seconda ricetta carnevalesca concludiamo questa nostra piccola serie di ricette. Proponiamo un primo piatto molto consumato in questa occasione in Basilicata: le orecchiette al tegamino con il rafano. Un piatto semplice ma davvero gustoso, con il forte gusto del rafano a farla da padrone.
Caratteristica per il servizio, sarà un primo piatto che colpirà al primo morso.
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Oggi vogliamo presentare un nuovo brand in vendita sul nostro sito, Pastificio Cirigliano, e per farlo approfittiamo dell’occasione di presentare una nuova ricetta. Le Orecchiette con le cime di rapa, versione ovviamente lucana, saranno un primo piatto buonissimo, ideale per un pranzo non banale. Una ricetta antichissima, con origini contadine, entrato a far parte della gastronomia della Basilicata pur essendo un piatto di origine pugliese.
La cottura delle rape assieme alla pasta darà un tocco in più alle nostre orecchiette per un piatto deciso e genuino. Se avrete voglia di provarlo non potrete più farne a meno!
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