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Pasta con peperoni

pasta con peperoni

Per molti primi piatti un pregio non da poco è quello di essere facili da preparare ma soprattutto sbrigativi. In più l’idea che abbiamo avuto oggi è una ricetta gustosa ma soprattutto vegetariana, per questo capace di rispondere alle esigenze di molti più clienti. Parliamo della pasta con i peperoni, che andremo a comporre con moltissimi ingredienti della nostra terra e in vendita sul nostro sito, tutti di altissima qualità.

Proverete una grande esplosione di sapori fra il dolce del peperone, il sapore sapido del cacioricotta grattugiato e quello caratteristico del nostro olio e di una passata di pomodori genuina e senza ingredienti aggiunti.

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Pasta fredda al pesto siciliano

pasta fredda al pesto siciliano

L’estate è ancora lunga ma per molti stanno per terminare le ferie. Quale idea per una pausa pranzo gustosa ma fresca e veloce da preparare? Quello a cui abbiamo pensato è una pasta fredda al pesto siciliano, condimento tipico trapanese che per alcuni potrebbe essere una novità.

Piatto semplice, sarà pronto davvero in pochissimi minuti come ogni ricetta dell’ultimo minuto preparando il pesto in anticipo e conservandolo in frigorifero o in congelatore oppure acquistandolo già pronto. Come spesso facciamo, presenteremo ingredienti e dosi per quattro persone.

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Fusilli alla Caprese

fusilli alla caprese

Continua l’estate e con lei la voglia di pasti che siano sia gustosi che freschi da mangiare. Quello che abbiamo pensato di proporre è un primo classico ma sempre buonissimo, semplice da preparare e molto profumato: la pasta e nello specifico i Fusilli alla Caprese. Piccole rivisitazioni per renderla unica e perfetta per un pranzo veloce.

Molto versatile, con pochi ingredienti avrete una pasta fredda vegetariana molto saporita. Veniamo a noi con ingredienti e dosi come spesso facciamo per quattro porzioni.

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Pasta fredda al salmone affumicato

pasta fredda al salmone

Il grande caldo è ufficialmente scoppiato e quello di cui necessitiamo è senza dubbio un piatto fresco e profumato, ideale per le giornate estive. Presenteremo oggi un primo freddo molto semplice e veloce da preparare, che saprà dare gusto anche a un pasto improvvisato: la pasta fredda al salmone affumicato.

Utilizzeremo la Pasta di Stigliano, in vendita sul nostro sito, ma potrete usare anche altri formati o piuttosto una pasta integrale ottenendo comunque un risultato ottimo. Il salmone, abbinato a gusti forti come quello della rucola, renderanno sano e fresco il vostro pranzo, ma soprattutto ne faranno un’esperienza molto gustosa.

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Pasta di Stigliano con sgombro

pasta di stigliano con sgombro

Sentite mai quel bisogno di preparare un primo buono ma veloce, che non richieda troppo lavoro e impegno? Succede dopo una giornata lunga e stressante, è assolutamente naturale e un bisogno abbastanza diffuso. Per rispondere a quest’esigenza che prima o poi tocca tutti abbiamo pensato a un piatto davvero gustoso, ideale per una cena con amici: la Pasta di Stigliano con sgombro e pomodorini. Questo piatto diventerà la vostra opzione preferita per una buona cena improvvisata.

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Orecchiette al tegamino, come prepararle?

orecchiette al tegamino

Il Carnevale è sempre più vicino e i nostri discorsi iniziano a farsi più seri. Così, a poco meno di due settimane dal martedì grasso, vi presentiamo il primo lucano e carnevalesco per eccellenza: le orecchiette al tegamino! Il vantaggio sarà sicuramente poter usare prettamente prodotti per così dire originali, in quanto trattasi di una ricetta nostrana e avendo sul nostro sito solo prodotti made in Basilicata. Occhio, c’è un ingrediente speciale!

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Mafaldine al baccalà e mollica di pane

mafaldine al baccalà e mollica di pane

La Vigilia di Natale si avvicina e per dei lucani come noi inizia il conto alla rovescia. Si avvicina infatti l’ora di pregustare uno dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria, punto fisso di tutti i menu della Vigilia: ecco a voi tutti le Mafaldine al baccalà e mollica!

Come spesso accade, vi presenteremo la ricetta con dosi e ingredienti per quattro persone.

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Carbonara di pesce per un fine agosto gustoso

carbonara di pesce

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso propone una nuova rivisitazione di un piatto storico come la carbonara. Non è la prima volta che giochiamo con questo grande piatto della cucina italiana, ma se l’altra volta è stato in chiave tipicamente lucana, oggi lo facciamo in maniera stagionale. Ecco un piatto estivo e gustoso per eccellenza, la carbonara di pesce. Il guanciale, ingrediente fondamentale dell’originale ricetta, verrà sostituito dal lardo d’Arnad, dal gusto molto più leggero, e dalla coda di rospo.

Veniamo a noi con questa gustosissima ricetta, come al solito indicando dosi e ingredienti per quattro persone.

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Pasta mais e tonno: scopri la ricetta fredda

pasta fredda mais e tonno

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta l’ultima tappa di un viaggio che ci ha portati attraverso il mondo della pasta fredda. Agli inizi di agosto vi proponiamo un classico fra i piatti estivi, probabilmente meno originale di altri ma comunque molto gustoso e veloce: ecco a voi la pasta mais e tonno.

Davvero pochi ingredienti per un primo piatto freddo molto facile da preparare. Come di consueto vi presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.

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Pasta con soppressata: scopri la ricetta fredda

pasta con soppressata

Il nostro viaggio attraverso le ricette di pasta fredda prosegue, questa volta però con una ricetta piuttosto esclusiva. Non la solita pasta fredda, ma qualcosa di decisamente alternativo: oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta la pasta con soppressata.

La ricetta, decisamente inusuale, ci piace parecchio perché ha alla base uno dei prodotti maggiormente rappresentativi della nostra terra: appunto la soppressata. Pronti a gustare questa grandioso salume con la pasta? Come al solito vi presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.

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