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Tagliatelle ai funghi con Olio Lucano

tagliatelle ai funghi

Iniziato ufficialmente l’autunno possiamo finalmente sbizzarrirci con la sua cucina dai sapori inconfondibili. La prima ricetta che Antica Salumeria del Corso propone per questa stagione è un’autentica prelibatezza: le tagliatelle ai funghi! Un grande classico a cui aggiungeremo un leggero gusto nostrano, dato dal nostro Olio EVO regionale, letteralmente perfetto per il cambio di stagione.

Facile e veloce, sarà la scelta perfetta per un pasto fugace o anche per quello domenicale e ci basterà poco più di un’ora in totale per impiattare. Come spesso facciamo, presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi riferendoci a quattro porzioni. Veniamo a noi!

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Pasta con peperoni

pasta con peperoni

Per molti primi piatti un pregio non da poco è quello di essere facili da preparare ma soprattutto sbrigativi. In più l’idea che abbiamo avuto oggi è una ricetta gustosa ma soprattutto vegetariana, per questo capace di rispondere alle esigenze di molti più clienti. Parliamo della pasta con i peperoni, che andremo a comporre con moltissimi ingredienti della nostra terra e in vendita sul nostro sito, tutti di altissima qualità.

Proverete una grande esplosione di sapori fra il dolce del peperone, il sapore sapido del cacioricotta grattugiato e quello caratteristico del nostro olio e di una passata di pomodori genuina e senza ingredienti aggiunti.

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Spiedini di gamberi

spiedini di gamberi

Ancora un’ottima idea per un antipasto gustoso e veloce, quello che Antica Salumeria del Corso propone oggi ai suoi clienti. Mezz’ora di tempo basterà per preparare golosi spiedini di gamberi che vi faranno fare un figurone con i vostri amici. Si sa che le ricette di mare, oltre a essere molto sfiziose, sono particolarmente apprezzate. A questo abbinerete il gusto unico del limone e quello grasso della maionese, che saprà esaltare gli altri sapori per un aperitivo davvero sensazionale.

Sceglierete gamberi freschi, ai quali basterà cuocere pochi minuti. Un’idea di finger food unica con alla base il magnifico Olio EVO aromatico in vendita sul nostro sito.

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Pomodori ripieni di formaggio

pomodori ripieni di formaggio

Oggi noi di Antica Salumeria del Corso abbiamo pensato di proporre ai nostri clienti un secondo, buono anche come antipasto, che possa stuzzicare particolarmente il palato. Come al solito mettiamo al primo posto la qualità e la salute, e ci sono venuti in mente dei facilissimi pomodori gratinati ripieni di formaggio. Quello che abbiamo scelto è un ripieno particolarmente identificativo di quella che è la tradizione culinaria della nostra terra: il Canestrato. Preparatevi a gustare un’autentica delizia!

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Tartare di carne con un tocco BIO

tartare di carne

Vi piace la carne e volete provare una ricetta diversa, originale, gustosa e ovviamente sana? Oggi noi di Antica Salumeria del Corso abbiamo pensato proprio a voi con una particolare tartare di carne che vi stupirà. Ricetta sensazionale, trattandosi di carne cruda sarà importante guardare alla qualità e alla provenienza.

La nostra sarà una variante abbastanza distante dalla ricetta classica, dove aggiungeremo sapori abbastanza forti che arricchiranno il tutto. Il risultato finale sarà un pasto decisamente intraprendente e saporito, quello che chiunque definirebbe gourmet. Veniamo a noi con ingredienti e dosi, come spesso accade riferendoci a quattro porzioni.

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Pasta fredda al pesto siciliano

pasta fredda al pesto siciliano

L’estate è ancora lunga ma per molti stanno per terminare le ferie. Quale idea per una pausa pranzo gustosa ma fresca e veloce da preparare? Quello a cui abbiamo pensato è una pasta fredda al pesto siciliano, condimento tipico trapanese che per alcuni potrebbe essere una novità.

Piatto semplice, sarà pronto davvero in pochissimi minuti come ogni ricetta dell’ultimo minuto preparando il pesto in anticipo e conservandolo in frigorifero o in congelatore oppure acquistandolo già pronto. Come spesso facciamo, presenteremo ingredienti e dosi per quattro persone.

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Peperoni ripieni lucani

peperoni ripieni lucani

Ferragosto si avvicina e abbiamo pensato a una ricetta gustosa da proporvi per quest’occasione immancabile. Quello a cui abbiamo pensato è un autentico must dalle nostre parti: parliamo dei peperoni ripieni lucani! In questa meravigliosa ricetta la dolcezza del peperone si unisce al sapore salubre delle acciughe per una fusione eccezionale che lascerà a bocca aperta.

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Fusilli alla Caprese

fusilli alla caprese

Continua l’estate e con lei la voglia di pasti che siano sia gustosi che freschi da mangiare. Quello che abbiamo pensato di proporre è un primo classico ma sempre buonissimo, semplice da preparare e molto profumato: la pasta e nello specifico i Fusilli alla Caprese. Piccole rivisitazioni per renderla unica e perfetta per un pranzo veloce.

Molto versatile, con pochi ingredienti avrete una pasta fredda vegetariana molto saporita. Veniamo a noi con ingredienti e dosi come spesso facciamo per quattro porzioni.

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Torta salata con pomodorini e scamorza

torta salata con pomodorini

Agosto è alle porte e con l’estate nel suo pieno abbiamo tutti bisogno di uno spuntino fresco e gustoso. Così noi della famiglia di Antica Salumeria del Corso abbiamo pensato a una ricetta davvero particolare. Quello che abbiamo pensato di proporvi è una meravigliosa torta salata con della scamorza accompagnata a pomodorini e, per i più audaci, gustose alici.

Facile quanto veloce da preparare, rappresenterà una straordinaria presenza nei vostri aperitivi oltre che un originale antipasto. Vi presenteremo, come spesso accade, ingredienti e dosi per quattro porzioni. Veniamo a noi.

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Pasta fredda al salmone affumicato

pasta fredda al salmone

Il grande caldo è ufficialmente scoppiato e quello di cui necessitiamo è senza dubbio un piatto fresco e profumato, ideale per le giornate estive. Presenteremo oggi un primo freddo molto semplice e veloce da preparare, che saprà dare gusto anche a un pasto improvvisato: la pasta fredda al salmone affumicato.

Utilizzeremo la Pasta di Stigliano, in vendita sul nostro sito, ma potrete usare anche altri formati o piuttosto una pasta integrale ottenendo comunque un risultato ottimo. Il salmone, abbinato a gusti forti come quello della rucola, renderanno sano e fresco il vostro pranzo, ma soprattutto ne faranno un’esperienza molto gustosa.

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