Tag: fior di farina

  • Ricetta originale della ‘Ncherenote

    Ricetta originale della ‘Ncherenote

    Siamo sempre più prossimi alla Pasqua, una festa particolarmente importante dalle nostre parti, non solo per le ragioni religiose ma anche per quelle culinarie. Si tratta di un periodo caratterizzato da una ricetta in modo particolare, una delle più attese capace di non deludere mai nessuno. Illustriamo la ricetta originale della ‘Ncherenote, un piatto pieno…

  • Waffle al Pistacchio di Stigliano

    Waffle al Pistacchio di Stigliano

    Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso ha pensato a un’autentica golosità capace di fare della vostra colazione un evento speciale. Soffice e calda, sarà una ricetta davvero facile che per essere messa in pratica prevederà solamente una normale piastra. Quello che presenteremo saranno dei Waffle al Pistacchio di Stigliano con yogurt.

  • Ricetta fiori di zucca in pastella

    Ricetta fiori di zucca in pastella

    L’estate è sempre più vicina e con lei il momento di proporre una ricetta che rappresenta un antipasto delizioso come pochi. Tutto quanto il sapore della bella stagione nella ricetta per preparare i fiori di zucca in pastella. Molto colore, gusto inconfondibile e anche semplicità in un piatto delicato anche se fritto. Proviamoli assieme.

  • Cookies al cioccolato e frutti di bosco

    Cookies al cioccolato e frutti di bosco

    Anche con il caldo la voglia di dolce a colazione e a merenda non manca mai. Per rispondere a questo bisogno abbiamo pensato a una gustosa e sana ricetta di biscotti che siano sia friabili che profumati e ricchi. La soluzione che abbiamo sono i cookies al cioccolato e frutti di bosco. Molto semplici da…

  • Bocconcini di scamorza al pomodoro secco

    Bocconcini di scamorza al pomodoro secco

    Anche questa settimana veniamo a proporre una ricetta sfiziosa e perfetta per un aperitivo estivo con gli amici. Gustosissimi e filanti bocconcini di scamorza impanati che in realtà si adatteranno a moltissime occasioni. A renderli particolari sarà un pesto di pomodori secchi che ne farà un’idea ancora più appetitosa per i fortunati che li mangeranno.

  • Preparare la ‘Ncherenóte: guida in cucina!

    Preparare la ‘Ncherenóte: guida in cucina!

    Sta per avvicinarsi una festività molto importante, una di quelle che a chi è della Basilicata piacciono tanto. Oltre che per l’importanza religiosa infatti, la Pasqua è un periodo caratterizzato da una ricetta in particolare, una di quelle cosa che dalle nostre parti si aspetta un anno per mangiare e quando arriva, il momento non…

  • Calzone con bietole lucano

    Calzone con bietole lucano

    La Pasqua è sempre più vicina e continuiamo il nostro viaggio fra le ricette tipiche del periodo, sempre dal punto di vista di un abitante della Basilicata. Oggi vi presentiamo allora un’autentica prelibatezza: il calzone con le bietole lucano. Trattasi di un rustico a forma di panzerotto, dal quale si distingue per la lievitazione e…

  • Le Castagnole di Carnevale

    Le Castagnole di Carnevale

    Sempre all’insegna della voglia di festeggiare e del gusto, proseguiamo il nostro viaggio fra le ricette carnevalesche con le Castagnole di Carnevale. Si tratta di uno dei dolci, tipici del periodo, più apprezzati in Italia e con tantissime versioni differenti. Sono diffuse soprattutto nelle regioni centrali dell’Italia ma diciamo che obiettivamente sono ormai consumate un…

  • Chiacchiere di Carnevale

    Chiacchiere di Carnevale

    Il Carnevale è sempre più vicino e, anche se non si potrà festeggiare come spesso abbiamo fatto in passato, nulla ci vieta di trattarci bene a tavola. Da questa settimana diamo inizio a una serie di ricetta a tema, che possano consentirci di passare momenti divertenti e golosi. Oggi quello che veniamo a presentarvi sono…

  • Biscotti al Pistacchio di Stigliano

    Biscotti al Pistacchio di Stigliano

    La ricetta che la famiglia di Antica Salumeria del Corso presenta oggi sarà la soluzione perfetta per smorzare la fame durante le ore pomeridiana, addolcendole fantasticamente. Questo ma non solo, vorrà essere anche un modo per omaggiare uno dei frutti più preziosi della nostra terra. Quest’oggi vi racconteremo i nostri biscotti al Pistacchio di Stigliano,…

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