Un primo piatto autunnale che conquisterà grandi e piccini durante la notte più spaventosa dell’anno. Scopri la nostra ricetta di uno dei più gustosi fra i primi piatti di Halloween, semplice ma d’effetto: i cannelloni alla zucca! Una ricetta perfetta per la notte di Halloween: dei deliziosi cannelloni dal ripieno autunnale che conquisteranno il palato di tutta la famiglia!
Ingredienti per il re dei primi piatti di Halloween per 4 porzioni
- 250 g di cannelloni già pronti
- 400 g di polpa di zucca
- 200 g di salsiccia sgranata Don Francesco
- 1 cipolla media
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 400 ml di besciamella
- 150 g di mozzarella
- 3 cucchiai di Olio Evo del Frantoio Oleario Colangelo
- 1 rametto di salvia
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olive nere denocciolate (per decorazione)

Preparazione
- In una padella ampia, fate rosolare la cipolla tritata finemente con l’olio. Aggiungete la salsiccia sgranata e fatela dorare per circa 5 minuti.
- Unite la polpa di zucca tagliata a cubetti, l’aglio e la salvia. Salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando la zucca diventa morbida. Rimuovete l’aglio e la salvia.
- Trasferite il composto in una ciotola, lasciatelo intiepidire e aggiungete 50 g di formaggio grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un ripieno omogeneo.
- Con l’aiuto di un cucchiaio o una sac à poche, riempite i cannelloni con il composto di zucca e salsiccia.
- Versate un sottile strato di besciamella sul fondo di una pirofila, disponete i cannelloni in modo ordinato e ricopriteli con la besciamella rimanente. Cospargete con il formaggio grattugiato rimasto e pezzetti di mozzarella.
- Per un tocco “spaventoso” perfetto per i primi piatti di Halloween, utilizzate le olive nere tagliate a metà o a rondelle per creare dei “ragni” o “occhi” sulla superficie.
- Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Servite i vostri cannelloni di Halloween ben caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure di stagione. Il contrasto tra il sapore dolce della zucca e quello saporito della salsiccia, esaltati dall’aroma unico del nostro Olio Evo del Frantoio Oleario Colangelo, creerà un’esperienza gustativa indimenticabile per la vostra cena di Halloween.
La qualità dell’olio è fondamentale in questa ricetta: il nostro Olio Evo del Frantoio Oleario Colangelo, con il suo sapore intenso e fruttato, è l’ingrediente che fa la differenza nei primi piatti di Halloween come nei piatti di tutti i giorni. Presto potrete acquistarlo nuovamente sul nostro sito, non perdete l’occasione!


